Data Kuliner

Data 0

Daerah

Daerah 0

Kontributor

Orang 0

Diakses

Kunjungan 0

Ensiklopedi
Kuliner

Pemetaan dan penginputan data kuliner diharapkan dapat memantik industri kreatif kuliner yang menggerakkan ekonomi secara produktif dan massal.
Lihat Ensiklopedi

1

Daftar
Website

Daftar sebagai Kontributor untuk melakukan penginputan
Daftar Sekarang

2

Login
Website

Login untuk mengakses Website Ensiklopedi Dapur Rakyat
Login

3

Isi
Data Kuliner

Melakukan Pengisian Data sebanyak-banyaknya untuk memperkaya Data Kuliner
Isi Data

cong yang 2019-09-17 16:08:27

congyang pertama dibuat diemarang sekitar tahun 1980an, Kali pertama diproduksi di sebuah rumah, tepatnya di sebelah Klenteng Siu Hok Bio yang berada di Jalan Wotgandul, kawasan Pecinan Semarang Mulanya Cong Yang merupakan evolusi dari minuman beralkohol A Djong. Di era 1970-an, merk A Djong ini terkenal di Semarang dengan istilah Ndoyong Ajong. Minuman berkadar alkohol 35 persen yang moncer kala itu. Namun, A Djong meredup. Lambat laun tidak laku. Muncullah inovasi baru Cong Yang di 1980-an. Pembuatnya sama, yakni Koh Tiong di Wotgandul. pahit kecut

Semarang, JAWA TENGAH    Jamu

minuman anggur merah 2019-09-17 15:34:38

inuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi anggur atau buah-buahan lain. Karena adanya keseibangan kimia alami, anggur dapat berfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim, air atau nutrisi lainnya. Dalam proses fermentasi, ragi akan mengkonsumsi kandungan gula dari anggur dan mengubahnya menjadi etanol serta karbon dioksida. Variasi yang berbeda dari jenis anggur dan ragi akan menghasilkan jenis wine yang berbeda. Variasi tersebut dapat dihasilkan dari interaksi kompleks antara perkembangan biokimia anggur, reaksi yang terlibat dalam proses fermentasi, lingkungan fermentasi (karakteristik khusus yang dihasilkan dari lingkungan geografis, geologi, iklim bahkan genetic tanaman anggur), appellation (penyebutan atau nama yang diberikan untuk memnerangkan di mana anggur untuk wine tersebut tumbuh), serta campur tangan manusia dalam proses keseluruhan. Wine telah diproduksi selama ribuan tahun. Bukti terbaru menyatakan bahwa ditemukan sebuah kendi wine berumur 8000 tahun di Georgia. Jejak dari wine dapat juga terdapat di Iran setelah ditemukan kendi wine berusia 7000 tahun serta kilang wine berusia 6100 tahun di Armenia yang mana dianggap sebagai kilang wine pertama sejauh ini. Namun minuman fermentasi anggur telah dikenal oleh masyarakat Cina dengan ditemukannya tembikar anggur berumur 9000 tahun di Cina bagian utara. manis

Tangerang, BANTEN    Minuman

Lentho Kering 2019-09-17 14:29:49

lentho kering ini terbuat dari campuran tepung kanji, tepung beras dan kacang yang diolah dengan bumbu pilihan. Sekilas bentuknya menyerupai rempeyek namun lebih tebal dan lebih bulat. makanan ini memiliki rasa yang gurih

Boyolali, JAWA TENGAH    Gorengan

Opor Ayam Panggang 2019-09-17 14:18:56

Yang membedakan dengan opor lainnya yaitu sebelum dicampur dengan bumbu opor, ayamnya dipanggang terlebih dahulu sehingga terasa unik. makanan ini memiliki rasa yang segar

Jepara, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Bacem Kethek 2019-09-17 14:06:11

masakan ini terbuat dari kethek. Kethek merupakan makanan berbahan dasar blondo atau perasan ampas pembuatan minyak kelapa makanan ini memiliki citarasa yang manis.

Magelang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Sayur Blendrang Nangka Muda 2019-09-17 13:55:39

Blendrang adalah sayur yang masaknya kemarin, kuah santan encer namun terasa seger dengan bumbu yang sederhana dan dominan pedas masakan ini cocok disajikan dengan nasi tiwul atau nasi jagung beserta kerupuk

Tulungagung, jawa timur    Sayur pendamping karbohidrat

Soto Lesah 2019-09-17 13:47:53

Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol soto ini memiliki rasa yang segar

Magelang, JAWA TENGAH    Sayur pendamping karbohidrat

Pecel Kenci Khas Temanggung 2019-09-17 09:28:50

Kenci merupakan selada air yang mudah ditemukan di Temanggung. Yang unik, pecel ini dimakan bersama mie goreng, tempe mendoan dan kerupuk nasi/gendar. Saat ini pecel kenci banyak dijual di daerah Temanggung salah satunya di tempat wisata di Temanggung. pecel ini dapat pula dimakan dengan nasi

Temanggung, JAWA TENGAH    Jajanan

Jangan Koro Campur Tongkol 2019-09-17 09:14:14

Sayur ini terbuat dari koro (kacang merah) yang diolah bersama ikan tongkol. Koro ini banyak ditanam oleh para petani di daerah Temanggung. masakan ini dapat disajikan dengan daun singkong rebus

Temanggung, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Oseng Tempe Bungkil 2019-09-17 09:04:34

Tempe bungkil yaitu tempe yang dibuat dari bungkil kacang tanah yang telah diperas kandungan minyaknya masakan ini bisa dihidangkan bersama nasi

Temanggung, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Sempora 2019-09-17 08:54:01

sempora merupakan jajanan pasar yang banyak dijumpai di Pemalang. Terbuat dari kelapa parut dan tepung kanji. Sekilas jajanan ini seperti kue lapis karena berwarna-warni. jajanan ini merupakan jajanan yang murah, enak dan mudah dibuat

Pemalang, JAWA TENGAH    Jajanan

Belut Santan Kencur 2019-09-17 08:47:42

masakan ini terbuat dari belut yang diolah dengan bumbu tertentu. lauk pauk ini memiliki kuah santan makanan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih

Pemalang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Sambal Asem Pemalang 2019-09-17 08:16:45

Yang khas dari sambal ini yaitu menggunakan asem pada bumbunya, sehingga menambah keunikan citarasanya. sambal ini memiliki citarasa asam dan pedas. Dapat juga dihidangkan bersama kangkung sehingga mirip dengan masakan plencing

Pemalang, JAWA TENGAH    Sambal-Sambalan

Pecak Ikan Asap 2019-09-17 08:09:36

Lauk pauk ini terbuat dari ikan cucut asap yang diolah bersama sambal khas pemalang. lauk pauk ini dihidangkan dengan nasi hangat

Pemalang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Tongseng Ayam Khas Pemalang 2019-09-17 08:03:27

masakan ini terbuat dari daging ayam yang diolah dengan rempah pilihan masakan ini bisa dinikmati bersama nasi hangat

Pemalang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Botok Tahu Tempe Udang 2019-09-17 07:54:56

Botok ini terbuat dari campuran tempe, tahu dan udang. Seperti olahan botok pada umumnya, botok ini menggunakan kelapa parut sebagai tambahannya. Berbeda dari botok biasanya, pengolahan botok ini dengan cara ditumis dan tidak dibungkus dengan daun pisang. botok ini bisa dimakan dengan nasi

Pemalang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Tempe Kluwek 2019-09-17 07:43:44

Masakan ini terbuat dari tempe yang diolah dengan kluwek. Kluwek adalah jenis biji tanaman yang berasal dari pohon kluwek asli Indonesia. Pohon kluwek ini dikenal sebagai pohon serba guna, karena hampir semua bagian tumbuhan ini bisa dimanfaatkan. Mulai dari daun, buah, biji, batang, hingga kulit kayunya. Kluwek nyatanya memiliki banyak nama, tergantung dari masing-masing daerah. Ada yang menyebutnya kluwak atau keluak, ada pula yang menyebutkan picung atau pucung. Bahkan, ada pula yang menyebutnya kepayang, sebab bau menyengat yang dihasilkan katanya bisa membuat Anda jadi mabuk kepayang. makanan ini memiliki citarasa yang pedas dan manis.

Pemalang, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Tahu Brontak Khas Banyumas 2019-09-16 19:14:15

Tahu brontak merupakan tahu yang di dalamnya diisi dengan berbagai sayuran makanan ini memiliki citarasa yang gurih.

Banyumas, JAWA TENGAH    Gorengan

Pecak Terong Pondoh 2019-09-16 18:40:07

Sayur ini terbuat dari terong pondoh dengan kuah santan makanan ini memiliki citarasa yang pedas.

Blitar, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Unthuk Cacing 2019-09-16 15:33:29

Kue tradisional ini selain disebut sebagai Unthuk Yuyu (baca: Untuk Yuyu), dikenal juga dengan nama Unthuk Cacing. Ini sebabnya karena bentuknya seperti gundukan galian tanah oleh cacing atau yuyu (Jawa: kepiting). Makanan ini memiliki citarasa yang manis, gurih dan renyah

Sleman, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA    Jajanan

Tempe Bacem (Bumbu Kuning) 2019-09-16 15:11:31

Jika pada umumnya tempe/tahu bacem terbuat dari bumbu kecap, maka yang unik dari tempe bacem ini yaitu menggunakan bumbu kuning yang terbuat dari kunyit sehingga warnanya menjadi kuning. makanan ini memiliki citarasa yang gurih.

Blitar, JAWA TIMUR    Gorengan

Tahu Walik Blitar 2019-09-16 15:03:41

Walik merupakan bahasa Jawa yang artinya balik/dibalik. Gorengan ini dinamakan tahu walik karena pembuatannya yaitu dengan dibalik bagian dalamnya sehingga berada diluar. Kemudian didalamnya diisi dengan bahan isian. Hidangan ini disajikan dengan cabe rawit hijau atau saos sambal

Blitar, JAWA TIMUR    Gorengan

Plencing Kangkung 2019-09-16 14:45:06

masakan ini terbuat dari kangkung yang disajikan dengan sambal di atasnya makanan ini memiliki citarasa yang pedas.

Blitar, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Jipang Toraja 2019-09-16 10:54:32

Jipang Toraja berwarna agak cokelat kehitaman karena terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak bersama dengan gula merah. Sehingga rasa dari jipang khas Toraja ini menjadi manis dengan tekstur yang lengket serta legit seperti karamel.

Tana Toraja, SULAWESI SELATAN    Jajanan

Suso / Koteng 2019-09-16 10:40:21

nama koteng atau suso dan artinya adalah sajian makanan dari keong yang dulunya menjadi primadona masyarakat Tana Toraja

Tana Toraja, SULAWESI SELATAN    Lauk Pauk

Deppa Tori 2019-09-16 10:22:37

Makanan ringan khas Toraja yang satu ini merupakan olahan makanan khas Toraja berjenis kue. Deppa tori selain nikmat setelah matang, cocok juga dijadikan oleh oleh khas Tana Toraja. Deppa tori terbuat dari tepung beras yang diolah sedemikian rupa dengan cara khusus hingga menghasilkan sajian kuliner selezat deppa tori. Deppa tori banyak anda temukan di toko oleh oleh ataupun tempat tempat wisata di Tana Toraja yang terkenal.

Tana Toraja, SULAWESI SELATAN    Jajanan

Pantollo Ledong 2019-09-16 10:13:07

Pantollo lendung merupakan masakan khas Toraja yang dibuat dari belut dan dimasak dengan pamarasan atau sejenis rawon serta campuran rempah rempah khas Toraja yang khas. Pantollo lendung menjadi sajian menu wajib bagi masyarakat Toraja saat ada acara adat yang sedang digelar di wilayah mereka. Masakan khas berkuah ini mempunyai rasa yang lezat sehingga wajib anda coba ketika berkunjung ke Tana Toraja.

Tana Toraja, SULAWESI SELATAN    Lauk Pauk

Keripik Bakso Goreng 2019-09-16 08:05:29

Keripik ini terbuat dari daging sapi. Keripik ini berwarna kecoklatan dan berbentuk bulat kecil-kecil. keripik ini dapat ditambahkan dengan bumbu tabur seperti bubuk cabe, dan bubuk barbeque

Blitar, JAWA TIMUR    Gorengan

Sayur Lodeh Pepaya Muda 2019-09-16 07:55:56

Sayur lodeh identik dengan kuah bersantan dan memiliki warna kuning karena dalam pengolahannya menggunakan kunyit. Sayur lodeh khas Blitar ini menggunakan pepaya muda sebagai isiannya. sayur lodeh ini bisa ditambahkan isian bahan yang lain

Blitar, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Blendi Buncis Tempe 2019-09-16 07:48:18

masakan ini terbuat dari buncis dan tempe yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang pedas.

Blitar, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Buntil Bayumasan 2019-09-16 07:47:00

Kuliner asli Banyumas ini diberi nama buntil dikarenakan dalam proses pembuatannya, daun yang digunakan untuk membungkus baik itu daun pepaya, daun talas ataupun daun singkong diuntil-until (diikat-ikat), maka dari sanepa tersebut digunakanlah nama buntil (bungkusan yang diuntil-until). Secara garis besar, buntil Banyumas dibedakan menjadi tiga macam tergantung dari daun yang digunakan untuk membungkusnya. Jenis yang pertama disebut dengan buntil talas, apabila daun yang digunakan untuk membungkusnya berasal dari daun talas (lumbu/senthe). Jenis yang kedua disebut buntil singkong apabila daun yang digunakan untuk membungkusnya berasal dari daun singkong dan yang ketiga disebut buntil pepaya, apabila bungkusnya menggunakan daun pepaya.

Bayumas, JAWA TENGAH    Lauk Pauk

Buntil Mengkudu 2019-09-16 07:39:25

Sejarah makanan ini tidak diketahui pasti, namun makanan buntil juga di kenal di daerah Laut Tengah (terutama dari Yunani dan Turki) dikenal pula makanan semacam buntil dengan pembungkus daun anggur muda dan diisi dengan nasi. Ada kemungkinan pada zaman dahulu makanan ini di bawah oleh para pedagang dari turki, kemudian mereka bertempat tinggal di sekitar pulau jawa. Mereka memasak makanan khas dari asal mereka, atau terjadi proses interaksi diantara pedangan dan pribumi. sehingga tanpa sengaja terjadi penyebaran makanan lintas daerah. Selain itu makanan ini menyesuaikan dengan kondisi alam yang ada di Indonesia. Misalnya pembungkusnya dari daun anggur dan isinya adalah nasi di daerah laut tengah sedangkan di pulau jawa mereka menggunakan daun mengkudu sebagai pembungkusnya dan parutan kelapa sebagai isinya. Setiap daerah memiliki makanan buntil, namun berbeda-beda cara pengolahan dan bahan yang digunakan

Gunungkidul, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA    Lauk Pauk

Sego Gerit 2019-09-16 07:39:22

Sego Gerit atau Nasi jagung ini sangatlah populer di kota Blitar, karena mayoritas penduduknya gemar dan hampir setiap hari mengkonsumsinya. Jaman sekarang sudah banyak dijual nasi jagung instan siap seduh, jadi kapanpun bisa menikmatinya tanpa harus menggiling jagung seperti jaman dahulu. sego gerit dipadukan dengan lauk serba ada dan sambal sudah membuat nasi ini menjadi tren dan hampir semua kalangan bisa menyantapnya

Blitar , JAWA TIMUR    Makanan Utama

Oseng Tahu Petis Ikan 2019-09-16 07:30:44

masakan ini terbuat dari tahu yang diolah dengan petis khas Tuban masakan ini memiliki citarasa khas petis ikan

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Mangut Ikan Panggang 2019-09-16 07:10:26

masakan ini terbuat dari ikan panggang yang diolah dengan rempah pilihan. Sayur ini memiliki kuah bersantan makanan ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Pis 2019-09-16 07:02:38

jajanan ini terbuat dari pisang yang diolah bersama santan kemudian dibungkus dengan daun pisang makanan ini memiliki citarasa yang gurih

Tuban, JAWA TIMUR    Jajanan

Lodeh Ikan Pari 2019-09-16 06:54:45

Lodeh merupakan salah satu menu makanan dengan ciri khas memiliki kuah santan. Lodeh ikan pari ini menggunakan ikan pari sebagai campuran di dalam kuah. makanan ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Sayur Asem Koro 2019-09-15 21:06:34

masakan ini terbuat dari koro yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa gurih dan asam

Tuban, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Cumi Hitam Bumbu Jangkep 2019-09-15 20:47:24

masakan ini terbuat dari cumi yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang gurih

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Bakwan Jagung Blora 2019-09-15 20:39:40

masakan ini terbuat dari jagung yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang gurih

Blora, Jawa Tengah    Gorengan

Kotokan Pe 2019-09-15 20:33:38

masakan ini terbuat dari ikan pe yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang gurih

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Sayur Petis Khas Tuban 2019-09-15 20:26:17

Sayur ini terbuat dari campuran telur ayam, tahu dan ikan tongkol yang diberi kuah santan kental dan petis ikan

Tuban, JAWA TIMUR    Sayur pendamping karbohidrat

Garang Asem Kepala Ikan 2019-09-15 20:20:02

masakan ini terbuat dari ikan yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang segar

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Nasi Goreng Terasi Udang 2019-09-15 20:13:41

masakan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang pedas.

Tuban, JAWA TIMUR    Makanan Utama

Abon Ikan Peda 2019-09-15 19:57:12

masakan ini terbuat dari ikan peda yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih.

Blora, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Nasi Tahu Blora 2019-09-15 19:49:09

Makanan ini terbuat dari nasi yang dihidangkan bersama tahu goreng, tauge, kucai dan dengan sambal kacang makanan ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih.

Blora, Jawa Tengah    Makanan Utama

Ikan Penyet Pecak Ikan Pari 2019-09-15 19:42:42

masakan ini terbuat dari ikan pari asap yang diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang pedas.

Blora, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Kripik Tempe Blora 2019-09-15 19:35:51

Keripik ini terbuat dari tempe makanan ini memiliki citarasa yang gurih

Blora, Jawa Tengah    Gorengan

Lapis Daging Khas Blora 2019-09-15 19:17:33

masakan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis kemudia diolah dengan rempah pilihan makanan ini memiliki citarasa yang manis.

Blora, Jawa Tengah    Lauk Pauk

jadah 2019-09-15 02:13:34

Kuliner warisan leluhur ini pada awalnya dibuat sebagai salah satu hantaran dalam pernikahan. Karena jadah ketan memiliki pesan khusus kepada pengantin sebagai suami dan istri agar menjalin hubungan mereka seperti ketan yang tidak bisa dipisahkan sehingga keduanya selalu terikat satu sama lain dan tidak mudah terpisah saat mengarungi bahtera rumah tangga. gurih membuat kenyang

muntilan, JAWA TENGAH    Jajanan

Donahu Hawu (Gula Sabu) 2019-02-19 05:49:19

Donahu Hawu adalah nama lain dari gula Sabu. Ia menjadi makanan khas masyarakat di pulau Sabu yang berbentuk cairan kental, warnanya coklat kehitaman menyerupai kecap.Gula sabu berbahan dasar yang disadap dari pohon lontar. Gula sabu merupakan hasil olahan pertanian mayoritas penduduk Pulau Sabu dan Raijua. Hal tersebut tidak aneh di sana karena pohon lontar atau tuak di sana sangatlah banyak dan merupakan sumber nira(bahan baku pembuatan gula sabu). Bisa juga disebu “Donahu” saja. Bagi masyarakat di sana, gula sabu merupakan pangan utama selain beras dan jagung yang melengkapi keseharian mereka ditengah kondisi geografis Pulau Sabu yang rawan kekeringan. Apabila di sana terjadi gagal panen tanaman palawija dan stok makanan menipis, maka gula Sabu juga dipakai sebagai panganan untuk tetap bertahan. Cara menikmatinya sendiri yaitu hanya disendok gula sabunya lalu dimakan. Cara lainnya adalah gula sabu diseduh dengan air hangat maupun dingin, kemudian diminum seperti teh atau kopi. Bisa juga dicampurkan dalam membuat rujak. Gula sabu diyakini memiliki kalori yang cukup,sebab meneguk beberapa sendok atau tegukan maka akan terasa kenyang. Khasiatnya seperti madu. Gula Sabu juga memiliki manfaat gula sabu yang diseduh dengan air dapat menyembuhkan penyakit magh. Dan bagi anda yang ingin diet juga bisa menyeduh gula sabu degan air. Gula Sabu juga dapat dijadikan bahan campuran jenis pangan lainnya. Posisinya bisa sebagai minuman, cemilan dan bahan baku makanan lainnya.

NTT (Sabu Raijua)    Jajanan

Kembang Goyang Khas Betawi 2018-12-27 13:53:40

Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.[1] Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.[1] Latar Belakang Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras.[2] Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas.[2][3] Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan varian rasa. Beberapa tetes essens frambozen, essens pandan, dan biji wijen sebagai variasi rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.[4] Sebagai kue yang dihidangkan di toples bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik.[1] Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar.[1] Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul konde dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin Jawa.[4] Kue Kembang goyang menjadi suguhan khas masyarakat betawi dan biasa disajikan pada saat hari raya Idul Fitri dan acara-acara hajatan.[1][3] Kue Kembang goyang juga menjadi salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.[4] Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera.[4] Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya Nyepi.[4] https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kembang_goyang

Jakarta    Jajanan

Keladi Tumbuk (Talas Tumbuk) 2019-02-17 15:43:01

Keladi Tumbuk adalah makanan khas papua yang disajikan pada saat malam hari. Pada zaman dahulu keladi tumbuk hanya dijadikan makanan biasa akan tetapi perkembangan sekarang Keladi tumbuk menjadi salah satu kuliner yang sudah dijual di beberapa daerah di Papua.

Papua    Makanan Utama

Ralle' 2018-12-21 10:13:59

Sulawesi Selatan    Jamu

Sayur Gonda 2019-03-15 06:12:55

Suatu jenis sayuran yang biasa dimakan oleh orang Bali dan sebagian besar masyarakat di Indonesia. Peracikannya ada yang sederhana ataupun ada yang didasarkan pada racikan dengan kekayaan rempah yang ada dan diturunkan sejak masa lalu. Gonda sendiri adalah sebutan jenis tumbuhan di Bali. Sementara kalau di Jawa orang biasa menyebutnya gundo atau gunda di Tanah Sunda. Dalam bahasa Inggris, tumbuhan ini, seperti dikutip dari knowledgebank.iiri.org, disebut gooseweed. Laman Kementerian Pertanian AS (USDA) menyebutnya chickenspike. Seperti tersirat dari namanya dalam bahasa Inggris, gooseweed, tumbuhan gonda secara umum dikenal sebagai gulma tanaman padi sawah. Gonda yang sangat invasif, menurut USDA, bahkan dilaporkan dapat menyebabkan pengurangan hasil panen hingga 25 – 50 persen. Berasal dari kawasan Asia, gonda meyebar ke hampir seluruh dunia. Penyebarannya berkaitan dengan penyebaran benih padi, karena benih tanaman gonda, seperti hasil studi R Carter (2013) merupakan kontaminan benih padi. Namun, ternyata bagian tumbuhan yang masih muda dan pucuk tunasnya, biasa dimanfaatkan sebagai sayuran di Indonesia. Gonda adalah jenis sayuran yang cukup digemari di Bali dan memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Menu masakan paling dikenal berbahan gonda adalah plecing gonda. Tulisan penyuluh pertanian I Wayan Artanaya di tabloidsinartani.com menyebutkan seikat sayur gonda yang terdiri atas 15-20 batang dijual seharga Rp1.500-Rp3.000. Di Jawa, gonda biasanya dikukus untuk menu masakan pecel atau cukup dicocol sambal. Selain dimanfaatkan sebagai sayuran, tumbuhan gonda digunakan untuk menyembuhkan luka memar akibat gigitan serangga, seperti dituliskan Umberto Quattrocchi bukunya, CRC World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants (2013). Tumbuhan ini juga memiliki senyawa beta karoten yang merupakan zat antioksidan penangkal radikal bebas, seperti diungkap Lely Cintari dan kawan-kawan dalam penelitian yang dilansir 2013. Gonda, yang memiliki nama ilmiah Sphenoclea zeylani Sayuran yang memiliki potensi obat yang sangat kuat. Rasanya seperti cak kangkung atau tumisan pada umumnya.

Bali    Sayur pendamping karbohidrat

Manan sahmin 2018-12-22 10:47:19

Manan sahmin adalah salah satu kue bolu khas Palembang yang berbahan dasar ubi selo (ubi jalar) kuning dan berstuktur lembut serta diberi kismis di tengahnya. Aroma harumnya berasal dari campuran susu dan air perasan daun pandan. Manan sahmin merupakan ‘kembaran kue kojo’ yang juga memiliki versi loyang berukuran besar dan versi mini. Kue bolu ubi selo yang memiliki cita rasa manis ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Kue yang berwarna kuning ini banyak dijual saat bulan ramadhan dan masih bisa dijumpai di pedagang kue di pasar tradisional seperti pasar kuto. Manan sahmin merupakan hasil kebudayaan masyarakat Palembang yang sudah mendapatkan hak paten dari Kementerian Hukum dan Hak Asasi.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

pisang mandar 2019-01-05 22:59:39

Mandar, Sulawesi Barat    Jajanan

Kue Apam adek 2018-12-25 09:26:58

kue apam adek termasuk salah satu jenis kue yang biasa disajikan pada acara makan tambol. sumber (https://orangmelayumempawah.wordpress.com/jenis-kue-tambol/) Dalam bahasa Melayu Mempawah (mungkin juga sama dengan bahasa Melayu yang lainnya), 'tambol' memiliki arti 'kue'. Tetapi ingat, kue yang dimaksud adalah kue tradisional, bukan kue snack yang banyak beredar di pasaran. sumber (http://www.daengpajoka.com/2017/07/makan-tambol-acara-syukuran-masyarakat-mempawah.html)

Mempawah    Jajanan

Galianok khas Sumbawa. Nusa Tenggara Barat 2018-12-15 12:31:36

Makanan yang di sajikan saaat buka puasa atau saat gotong royong. Makanan yang dapat di nikmati oleh banyak orang sekaligus

Sumbawa. Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Pupu 2018-12-21 09:59:14

Pupu merupakan salah satu lauk khas Mandar yang sangat sering dijumpai di acara baik acara adat, acara perkawinan, sunatan, kelahiran, bahkan acara kematian. Selain itu, memiliki bentuk segitiga kemudian pupu ini sering disajikan di dalam baki besar atau masyarakat mandar menyebutnya sebagai kappar.

Mandar, Sulawesi Barat    Lauk Pauk

Daun Pakis Udang Api 2019-03-10 13:29:58

Masakan ini berasal dari etnis Minangkau. Etnis Minangkabau tersebar hampir diseluruh Sumatera Barat, melainkan di Kepulauan Mentawai. Pucuk daun pakis memang sangat nikmat. Teksturnya yang lembut dan sedikit renyah cocok sekali dibuat sayur. Tak hanya sayur gulai daun pakis saja yang lezat tapi coba Anda buat sajian yang satu ini pasti Anda langsung jatuh cinta dengan kelezatannya. Daun pakis udang api adalah salah satu jenis makanan Tumisan ( stirfry) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan.

Sumatera Barat    Lauk Pauk

Pindang Kuning Ikan Kembung 2018-12-31 14:38:59

- -

Pontianak    Lauk Pauk

Bluder 2018-12-22 08:55:03

Bluder sudah ada di Palembang sejak zaman kesultanan Palembang Darussalam. Bluder adalah kue warisan zaman kolonial Belanda sehingga sering disebut sebagai kue kuno bagi masyarakat Palembang. Ejaannya pun mirip dengan bahasa Belanda. Hampir di seluruh wilayah Indonesia mengenal kue bluder mengingat kita telah dijajah Belanda ratusan tahun. Namun, di wilayah lain sering disebut roti bluder dan juga rasanya sudah sering diinovasi. Kalau di Palembang rasa kue bluder tidak mengalami banyak perubahan dari rasa aslinya karena mungkin masyarakat Palembang lebih menyukai rasa asli dari kue bluder ini khususnya bagi generasi tua. Kue yang merupakan perpaduan bahan adonan kue dan roti serta memiliki citarasa manis ini berbentuk bulat, berwarna agak kenuningan, bertekstur sangat empuk dan sedikit berminyak. Ada teknik khusus dalam memanggang bluder ini yang dikenal di masyarakat Palembang tempo dulu yaitu menggunakan perendangan (memanggang menggunakan piranti yang disebut belanga yang di tempatkan di atas bara api sedangkan kekep berbahan gerabah untuk panas atasnya. Namun sekarang memanggang bluder dapat menggunakan oven. Bluder banyak dijual saat bulan ramadhan. Bluder masih bisa ditemukan di pasar tradisional di Palembang seperti pasar kuto.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Wadai Untuk-Untuk Khas Banjar 2019-03-18 13:41:08

Kue tradisional suku Banjar ini sering digunakan saat-saat tertentu, seperti untuk selamatan atau kenduri serta menu takjil buka puasa ramadhan. Wadai untuk-untuk adalah salah satu kue yang paling disukai, disantap ketika sarapan. Karena pemakaian gula yang lebih banyak pula lah maka proses fermentasi dari untuk sedikit berbeda dibanding roti goreng. Skill baking pada umumnya sudah mengajarkan padaku bahwa fungsi gula dalam proses fermentasi adalah sebagai sumber energi bagi ragi. Gula dapat memberikan rasa manis dan warna kecoklatan (golden brown) pada roti. Jumlah gula untuk fermentasi roti normalnya adalah 2%. Sementara bagi pembuatan ‘Wadai Untuk’ jumlah gula diberikan 2 kali lipat lebih banyak. Efek dari lebihnya penambahan gula ini adalah proses fermentasi roti berjalan lebih lama dan tekstur dari roti lebih padat dan kokoh. Berbeda dengan roti goreng umum yang empuk, maka ‘Wadai Untuk’ mempunyai tekstur lebih padat dengan daya tahan melebihi Roti Goreng pada umumnya. Warna dari wadai untuk juga lebih coklat karena banyaknya kadar gula menyebabkan proses penggorengan membuatnya cepat coklat. Karena proses fermentasi dari ‘Wadai Untuk’ cukup lama maka biasanya Urang Banjar membuat adonan untuk di malam hari dan menggorengnya dipagi hari. Kue ini sudah umum sekali dijual dipinggiran kota Banjarmasin. Rasanya lebih manis dan teksturnya lebih padat dibanding roti goreng pada umumnya maka dipastikan dalam pembuatannya memakai lebih banyak gula. Ya, urang banjar itu suka manis. Lihat saja kue khas Banjarmasin pasti mengandung banyak gula.

Banjarmasin    Jajanan

Dodol Garut 2018-12-26 11:47:48

Industri Dodol Garut sendiri mulai dikembangkan oleh seorang pengusaha bernama Ibu Karsinah sejak tahun 1926, dan terus bertahan dan berkembang hingga saat ini. Salah merek dagang Dodol Garut yang sudah sangat terkenal di Indonesia adalah Dodol Garut Picnic, yang diproduksi oleh PT. Herlinah Cipta Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan perdagangan umum. Hingga kini, perusahaan ini sudah memproduksi Dodol Garut dalam berbagai rasa dan kemasan. Ada rasa susu, coklat, wijen, durian, serta dodol rasa lain yang dikemas dalam kotak kardus kecil maupun plastik ukuran ekonomis. Tidak hanya tersebar di sebagian besar wilayah Indonesia, Dodol Garut Picnic ini pun ternyata sudah dipasarkan hingga ke negeri tetangga, seperti Malaysia dan Singapura. (https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/dodol-garut).

Jawa barat    Jajanan

Lek Tau Suan 2018-12-28 10:23:56

Lek Tau Suan adalah kacang hijau yang dimasak dalam kuah kental dari campuran tepung tapioka, gula pasir, dan daun pandan. Kemudian, di atas sajian ini diberikan potongan cakwe goreng yang membuat rasanya jadi semakin unik. https://bacaterus.com/makanan-khas-pontianak/

Pontianak    Makanan Utama

Sambal Kepah 2018-10-27 05:24:45

Mempawah    Sambal-Sambalan

Angetan Ciplukan 2018-12-26 02:55:24

Ciplukan adalah tanaman obat yang disebut-sebut memiliki khasiat mengobati gatal-gatal dan membersihkan darah pasca melahirkan. Angetan daun ciplukan ini selalu dibuat oleh masyarakat Cirebon dan disuguhkan untuk para peerempuan pasca melahirkan. rasanya pahiut, karena memang khusus untuk obat-obatan

Cirebon    Jamu

Sayur Ganemo 2018-12-28 11:16:49

Sayur Ganemo merupakan makanan yang dapat dijumpai di daerah Manado.

Manado    Lauk Pauk

Onde-Onde Ubi Ungu 2018-12-28 11:24:10

Onde-onde ubi ungu merupakan panganan khas Balikpapan yang terbuat dari ubi ungu sebagai isiannya. Sementara luarannya tidak jauh berbeda dengan onde-onde pada umumnya, terbuat dari beras ketan dan taburan wijen. Terdapat beberapa varian rasa, antara lain kacang hijau, cokelat dan keju. Setiap rasa memiliki keistimewaan tersendiri.

Kalimantan selatan    Jajanan

Galametura 2019-03-28 21:46:29

Galametura adalah makanan khas Nias yang berasal dari desa Lolomatua. Makanan ini dapat digolongkan sebagai kue basah khas Nias. Galametura bertekstur lembut dan berwarna putih, bahkan makanan ini sering kali disebut sebagai nagasari tanpa isian pisang. Tentu saja istilah itu digunakan karena rasanya yang manis dan terbungkus daun pisang namun tidak terdapat pisang di dalamnya. Tetapi tetap saja galametura memiliki rasa khas yang berbeda dengan nagasari. Cara pembuatan galametura tergolong sederhana dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah dicari.

Sumatera utara    Jajanan

Krengseng / Oblok-Oblok 2018-12-28 00:00:41

Krengseng atau yang sering disebut dengan nama oblok-oblok ini merupakan makanan olahan pelengkap makanan pokok atau sebagai lauk. Bahan bakunya cukup mudah ditemukan disini yaitu berupa pete cina atau lamtoro, teri serta tidak lupa kelapa. Cara pembuatan dimasak jadi satu seperti tumis pada umumnya. Krengseng ini merupakan makanan kreasi karena biasanya kelapa parut, lamtoro dan teri ini dibungkus daun pisan dan dikukus atau orang Wonogiri biasa menyebutnya dengan nama botok namun krengseng ini hanya diolah dengan ditumis tanpa dibungkus dengan daun pisang. Bahan baku krengseng sangat mudah ditemukan di desa baik dapat diambil dari perkebunan sendiri maupun beli kepada penjual sayur. Ada beberapa perbedaan dari bahan dasar krengseng di Eromoko dengan daerah asal saya di Desa Manjung kecamatan Wonogiri, jika di sini bahan dasarnya lamtoro dan teri, di sekitar desa saya bahannya ada tempe, tahu, maupun daun legetan.

Desa Eromoko, Wonogiri, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Kerupuk Mireng 2019-03-16 00:07:26

Sekilas bagi orang Jakarta, kerupuk mireng terlihat seperti kerupuk kuning mie juhi. Kerupuk Mireng adalah salah satu kerupuk yang berasal dari wilayah Jawa Tengah, terutama populer di wilayah Banyumas dan Cilacap. Kerupuk Mireng biasa disantap sebagai pendamping makanan utama.

Cilacap Jawa Tengah    Jajanan

Poteng jaje tujak (Tape Jajan Tumbuk) 2018-12-15 08:47:48

Hidangan Poteng Jaje Tujak ini terdiri dari 2 makanan yakni “poteng” atau “tapai” dan “jaje tujak”. Bahan poteng menggunakan ketan putih. Menurut kepercayaan setempat, yang membuat poteng harus dalam keadaan suci yakni tidak sedang haid. Sebab jika yang membuat sedang datang bulan bisa merusak poteng. Sebaiknya, pembuatan poteng, khususnya saat akan menaburkan bubuk tape ketan dilakukan setelah selesai salat sehingga masih dalam kondisi suci atau berwudhu. Makanan ini disajikan pada acara-acara besar saja sepertibhal nya acara maulid Nabi Muhammad SAW.

Lombok, Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Hehancang Tehung khas Palembang, Sumatera Selatan 2018-12-27 12:13:58

Memang tidak setenar nama pempek Palembang atau nasi Padang. Namun kuliner yang satu ini, begitu khas bagi masyarakat Kabupaten Lahat. kuliner ini merupakan peninggalan nenek moyang bagi warga Bumi Seganti Setungguan. Namanya Hehancang Tehung atau jika di Indonesiakan artinya “Masakan Terong”. Kenikmatan kuliner hehancang tehung ini akan lebih terasa jika disantap beramai ramai dan berada di pondok ladang pertanian. Rasanya yang maknyus, dijamin akan membuat keringat mengucur saat menghirup kuahnya yang bercitarasa khas.

Palembang, Sumatera Selatan    Sayur pendamping karbohidrat

Sotong masak hitam pedas manis 2019-01-09 11:02:22

Mempawah    Sayur pendamping karbohidrat

Apem Bekuwa (Apem Banyu/ Apem Cukit) 2018-12-22 08:23:29

Apem bekuwa ini hampir sama dengan serabi Bandung. Berbeda dengan di Jawa tanpa menggunakan kuah, apem Palembang dimakan dengan menggunakan kuwa (kuwa: bahasa Palembang artinya kuah). Rasanya sedikit asam karena menggunakan ragi. Kuahnya menggunakan campuran santan, gula merah, dan rempah-rempah. Apem ini merupakan pengaruh dari Jawa karena di masa lalu Palembang pernah berada di bawah kerajaan-kerajaan Jawa seperti Majapahit, Demak, Pajang, dan Mataram. Jika dilihat dari bahan utamanya apem di Jawa Tengah dan apem di Palembang sama-sama terbuat dari tepung beras putih. Dalam masyarakat Palembang, apem bekuwa dikenal dan dibuat oleh masyarakat lapisan bawah atau masyarakat biasa. Menurut cerita, apem bekuwa ini memiliki sejarahnya sehingga dijadikan makanan hidangan pada tahlilan tujuh hari dan empat puluh hari orang meninggal. Pada zaman dahulu kala, di daerah Palembang hidup seorang yang kaya raya dan memiliki sifat dermawan namun tidak disertai keikhlasan karena selalu minta dipuji dan semua orang diberi tahu kalau dia baru saja bersedekah. Suatu ketika datang pengemis, tanpa sepengetahuan orang lain si kaya tadi memberikan apem bekuwa kepada pengemis. Dalam tidur malamnya si kaya bermimpi dia masuk neraka tapi dia ditutupi oleh apem yang telah diberikan pada pengemis tadi sehingga dia tidak terkena api neraka. Pengalaman tersebut disebarluaskan pada masyarakat sehingga timbul suatu kepercayaan bahwa untuk menghindari api neraka hendaknya dihidangkan apem bekuwa pada peringatan tahlilan tujuh hari dan empat puluh hari orang meninggal. Kepercayaan semacam ini berkembang pada masyarakat lapisan bawah.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Telo Grubi khas Boyolali 1900-01-20 00:00:00

x Cara pengolahan bahan cukup mudah, dan perlu ketelatenan saat memasak, karena memasak gula menjadi caramel cukup sulit, api harus diperhatikan betul agar tidak gosong. Bahan yang digunakan mudah diperoleh. makanan ini disajikan dengan cara yang cukup sederhana Rasanya cukup enak. Rasa renyah dari ubi yang telah digoreng, dipadu dengan manis dari gula yang melapisi ubi. Membuat makanan ini cukup lezat dan cocok untuk teman makan the atau kopi.

Boyolali    Jajanan

Ulek-ulek Tarreang 2019-02-14 22:27:21

Nama Tareang adalah tanaman pangan khas Polewali Mandar. Tareang biasanya diolah menjadi ulek-ulek tareang atau bubur khas Mandar. Rasanya manis, sangat pas jika disajikan bersama ubi atau pisang goreng. Uleq-uleq bue/tarreang dalam bahasa indonesia kita mengenal dengan nama bubur kacang ijo dan bubur jawawut. Makanan khas mandar ini bercita rasa manis, tekstur agak kental dan umumnya berwarna merah tua karena menggunakan gula aren sebagai pemanisnya.

kota mamuju, sulawesi barat    Jajanan

Jamu Nifas Peluntur 2019-03-26 23:02:58

amu Ribkah Maryam Jokotole asli Madura ini sangat ampuh mengatasi gangguan gaguan haid ..mulai dari terlambat datang bulan ,nyeri saat haid ,haid yang tidak teratur dan semua gangguan pada saat haid bisa diatasi oleh obat ini. khasiat: Terbukti mengatasi telat datang bulan terbukti mengurangi nyeri saat haid terbukti membantu mengurangi sakit badan waktu haid terbukti melancarkan haid terbukti mengatasi haid yang tidak teratur

Madura    Jamu

Jaje Komak 2018-12-15 12:01:10

Lombok, Nusa Tenggara Barat    Gorengan

Uta tabha 2019-02-15 06:52:08

Uta tabha, adalah jenis kuliner tradisional asli Bajawa NTT. Menu kuliner ini terdiri atas bahan-bahan lokal yang dicampur menjadi satu, sehingga seperti nasi yang utuh bersama lauk pauknya. Bahan dasar uta tabha adalah jagung (sae, dalam bahasa Ngada) atau beras jagung (dhea sae), kacang merah (boji), labu siam kuning (besi), ubi jalar merah (dhao), daun pepaya muda (uta padu), kelapa, dan garam. Semua bahan tersebut dicampur aduk menjadi satu. Penampakan hasil akhirnya mirip urap, dengan nuansa rasa pahit dari daun pepaya. Makanan ini merupakan ciri khas masyarakat yang memadukan semua bahan yang dekat di sekitar lingkungannya. Cara memasaknya pun hampir sama dengan masa-masa sebelumnya. Rasanya sedikit pahit, karena pengaruh daun pepayanya.

NTT    Makanan Utama

Wollapa 2019-02-19 05:26:20

Wollapa merupakan makanan khas masyarakat di kabupaten Sabu Raijua,NTT. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras yang ditumbuk sampai halus dan gula merah dari lontar khas Sabu. Beras pilihan awalnya ditumbuk dan dicampur menjadi seberti adonan kue adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus menggunakan kulit jagung yang sudah kering atau juga daun kelapa dan kemudian dikukus hingga matang. Jenis kuliner ini adalah kuliner yang berorientasi pada jajanan. Artinya orang NTT juga memiliki kakarter khas dalam penciptaan jajanan, dan ini menunjukkan adanya sebuah peradaban yang tinggi. Rasanya manis khas, karena gulanya memang asli lontar

NTT (Sabu Raijua)    Jajanan

Sayur Bovovoa Khas Suku Kaili 2019-03-09 20:39:00

suku kaili adalah salah satu suku asli yang mendiami pulau Sulawesi tengah. salah satu makanan khas yang ada di daerah tersebut adalah sayur yang berasal dari tumbuhan bavovoa. tumbuhan bavovoa sekilas hampir mirip seperti tumbuhan kumis kucing yang tumbuh liar di lahan perkebunan atau pekarangan rumah. namun bagi masyarakat asli Sulawesi Tengah bavovoa merupakan salah satu jenis makanan yang cukup digemari.

Palu, Sulawesi Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Gangan Paliat 2018-12-27 07:18:02

Nama Paliat awalnya merupakan nama desa tempat makanan ini berasal, yaitu Desa Paliat, Kecamatan Kelua. Menggunakan santan kental dan bumbu rempah yang icampur dengan jeruk purut maka disebutlan sebagai gangan paliat. Bahan baku gangan paliat, adalah berupa ikan Baung, tapi juga bisa diganti dengan Ikan Gabus, Ikan Tauman dan bisa juga dengan Udang.

Kalimantan selatan    Lauk Pauk

Ayam Woku Belanga 2018-12-28 07:59:34

Masakan Ayam Woku Belanga ini berasal dari Manado yang memiliki kekhasan karena menggunakan bumbu khas Manado yang bernama "woku".

Manado    Lauk Pauk

Karedo Maci Kandole khas Bima, Nusa Tenggara Barat 2019-03-22 15:56:32

Karedo Maci kandole yaitu bubur khas masyarakat Bima yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah, Karedo Maci Kandole mempunyai cita rasa yang khas yaitu manis dan kenyal.

Bima, Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Gule Dian 2018-12-25 03:22:58

gule dian merupakan berbahan dasar dari durian (dian). gule dian sejenis dengan slei yaitu sebagak olesan untuk makan roti atau makanan yang lainnya seperti pisang goreng, ubi dll.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Sambal Nanas khas Palembang, Sumatera Selatan 2018-12-22 02:18:17

Sambal nanas adalah salah satu jenis sambal buah khas yang ada di Palembang. Sambal yang memiliki cita rasa manis ini merupakan sambal mentah yang berasal dari buah nanas segar. Sambal nanas ini banyak dihidangkan saat hajatan ataupun acara adat pernikahan. Menu sambal nanas biasanya disajikan dengan nasi minyak (nasi samin) khas Palembang.

Palembang, Sumatera Selatan    Lauk Pauk

Model Gendum 2018-12-30 21:46:52

Model gendum adalah salah satu makanan turunan dari pempek dan juga kembaran model ikan. Dinamakan model gendum karena bahan isiannya terbuat dari tepung terigu atau gendum dalam Bahasa Palembang. Model gendum juga sama seperti model ikan, sama-sama disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari kaldu.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Sambareh Padang 2019-03-09 23:19:36

Sebagai orang minang khususnya Pariaman, ada begitu banyak hari besar yg menjadi tradisi. Salah satunya adalah ketika memasuki bulan Rajab maka tradisi membuat sambareh, biasanya sambareh ini menjadi hantaran para menantu kerumah mertua. Masakan ini berasal dari etnis Minangkau. Etnis Minangkabau tersebar hampir diseluruh Sumatera Barat, melainkan di Kepulauan Mentawai. Selain dijajakan, kudapan-kudapan khas Sumatera Barat berfungsi sebagai makanan yang diguakan dalam upacara-upacara adat seperti perkawinan dan musyawarah adat.

Sumatera Barat    Jajanan

Krekes Jaran 2019-03-22 16:11:11

Krekes Jaran merupakan makanan olahan khas Sumbawa yang terbuat dari daging kuda

Sumbawa, Nusa Tenggara Barat    Lauk Pauk

Bayao Pannyu (Mochi khas Lakkang) 2018-11-28 01:37:19

Bayau pannyu biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti suatu perayaan, kedatangan tamu dan termasuk ke dalam jajanan pasar.

Pulau Lakkang    Jajanan

Tapai Goreng 2018-12-31 14:12:33

- -

Pontianak    Gorengan

Laha Bete 2019-01-03 07:43:10

Lauk pauk tradisional berbahan dasar ikan bete-bete ini hanya dapat dijumpai di Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan.

Sinjai    Lauk Pauk

Ikan Kerutup Khas Jambi 2019-03-03 18:11:58

Makanan khas Jambi berikutnya terbuat dari daging ikan tawar, seperti nila, gurame, dan ikan mas. Ikan tersebut kemudian diolah dengan bumbu khusus untuk kemudian digoreng dengan daun kunyit agar aromanya harum.

Jambi    Lauk Pauk

CANGKUNING 2018-12-23 09:49:23

CANGKUNING ADALAH KUE JAJANAN KHAS DARI MAKASSAR YYANG DIBUAT DARI TEPUNG BERAS, GULA MERAH DAN KELAPA. BENTUKNYA SEPERTI MODEL SEGITIGA YANG DIBUNGKUS DENGAN DAUN PISANG KEMUDIAN DIKUKUS

Makasar    Jajanan

Buroncong khas Makassar 2019-01-12 19:08:42

Buroncong sudah dikenal sejak zaman nenek moyang kita. Belum ada kepastian tahun dikenalnya. Buroncong berbentuk setengah lingkaran bermakna sebuah kapal. Karena dahulu nenek moyang kita dikenal sebagai pelaut. Buroncong adalah salah satu kue tradisional yang ada di Kota Makassar. Harga buroncong cukup murah yaitu Rp. 1000.

Makassar    Jajanan

Lawar Kebo 2019-03-16 13:04:53

Lawar kebo adalah lawar yang terbuat dari bahan daging kerbau. Kerbau sebenarnya tidak begitu banyak dikenal dijadikan menu oleh masyarakat Bali. Namun nyatanya, ada beberapa tempat makan yang menyediakan menu ini. Salah satunya adalah Mang Bo di Sangah Bali. Kawasan Sangeh, di Kabupaten Badung, Bali, selama ini identik dengan wisata hutan keranya. Namun kini jika Anda kebetulan melintas di Sangeh, sempatkan menjajal lidah Anda dengan mencoba menu lawar kebo atau bakso kebo (kerbau). Menu masakan Bali dengan bahan utama daging kerbau ini, bisa Anda jumpai di Warung Mang Boo, yang terletak di Jalan Raya Sangeh. Setiap harinya, warung yang ditata apik ini selalu ramai dikunjungi warga pecinta kuliner Bali. Untuk dapat mencicipi aneka menu di warung ini Anda tak perlu khawatir, karena paket yang ditawarkan bervariasi sesuai kondisi kantung. Ada paket Rp 15 ribu per porsi hingga paket Rp 20 ribu per porsi. Paket itu terdiri dari nasi, sate kebo, lawar (masakan olahan khas Bali) kebo, pepes kebo, rendang kebo, gorengan kebo, dan balung kebo. Saya jarang sekali makan masakan Bali dengan bahan daging kebo (kerbau), ini menarik sekali untuk dicoba. Apalagi ada berbagai jenis masakan daging kebo yang bisa dicicipi," ujar Putu Kartana, seorang warga Gianyar, usai makan lawar kebo di warung ini, Kamis (6/9/2012). Selain paket nasi lawar kebo, di warung ini juga tersedia menu bakso kebo seharga Rp 5.000 per porsi, timbungan kebo (daging kebo yang dibumbui), dan balung kebo seharga Rp 10.000 per porsi. Rasanya keset dan gurih

Bali    Lauk Pauk

Pluntur (Terlambat Bulan) 2019-03-26 21:36:32

Khasiat : - Mengatur dan memperlancar datangnya haid/menstruasi bulanan - Mangurangi bau tidak sedap selama haid Perhatian : Wanita hamil dilarang minum jamu ini

Madura    Jamu