Data Kuliner

Data 0

Daerah

Daerah 0

Kontributor

Orang 0

Diakses

Kunjungan 0

Ensiklopedi
Kuliner

Pemetaan dan penginputan data kuliner diharapkan dapat memantik industri kreatif kuliner yang menggerakkan ekonomi secara produktif dan massal.
Lihat Ensiklopedi

1

Daftar
Website

Daftar sebagai Kontributor untuk melakukan penginputan
Daftar Sekarang

2

Login
Website

Login untuk mengakses Website Ensiklopedi Dapur Rakyat
Login

3

Isi
Data Kuliner

Melakukan Pengisian Data sebanyak-banyaknya untuk memperkaya Data Kuliner
Isi Data

Otak-otak Panggang 2019-07-20 11:16:58

Makanan ringan berbahan dasar ikan laut sangat mudah dijumpai di provinsi Lampung, khususnya pada daerah yang berada disekitar garis pantai.

Bandar Lampung, LAMPUNG    Jajanan

Stik Bengkoang Panggang 2019-07-20 10:52:27

Buah Bengkoang biasanya diolah jadi asinan atau rujak. Namun ternyata buah ini bisa juga diolah jadi kudapan yang mirip stik kentang goreng. Sepintas memang tak biasa, tapi kalau kamu penyuka kuliner unik, resep ini patut sekali dicoba.

Lampung    Jajanan

Tempe Kering Udang 2019-07-20 10:17:10

Rasanya mirip kering tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih.

Lampung    Lauk Pauk

Lenggang Khas Palembang 2019-07-19 20:14:55

Lenggang khas Palembang adalah sejenis dadar telur atau telur yang diberi potongan pempek lenjer atau pempek bakso bulat didalamnya digoreng dan bisa dibakar atau dipanggang.

Palembang, Sumatera Selatan    Makanan Utama

Gudo-gudo Udang 2019-07-19 19:27:25

Gudo-gudo Udang khas Bangka adalah salah satu makanan khas. Masakan gudo-gudo ini sangat mirip sekali dengan rempeyek atau bakwan, bahan utamanya yaitu udang sehat.

KEPULAUAN BANGKA BELITUNG    Gorengan

Bakso Belimbing 2019-07-19 06:30:05

Bakso belimbing merupakan bakso yang didalamnya ditambahkan tumis belimbing. Makanan khas ini berasal dari daerah Blitar. Bakso ini bisa dikatakan "tak biasa". Karena terbuat dari campuran antara daging sapi dan buah belimbing. Memiliki cita rasa yang unik dan gurih, begitu digigit rasa segar belimbing langsung terasa pecah di mulut.

Blitar, JAWA TIMUR    Makanan Utama

Keripik Belimbing 2019-07-19 06:19:41

Keripik merupakan camilan rumahan yang gurih, lezat dan renyah. Keripik dapat dibuat dari buah-buahan belimbing. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Blitar, JAWA TIMUR    Jajanan

Sirup Belimbing 2019-07-19 06:11:10

Sari buah adalah cairan yang diperoleh dari penghancuran buah segar yang telah masak. Sari buah disebut juga dengan sirup. Sari buah ataupun sirup buah bisa tahan selama kurang lebih 3 bulan. Buah-buahan yang kerap dibuat menjadi sari buah ataupun sirup antara lain : belimbing, asam, jahe , nangka, markisa, kueni, tomat, wortel, sirsak, mangga, jambu biji, pisang, pala hampir semua jenis jeruk, dan lain-lain. Memiliki cita rasa yang manis.

Blitar, JAWA TIMUR    Minuman

Opak Gambir 2019-07-19 05:50:11

Opak identik dengan kuliner khas Sunda, padahal di Jawa Timur kamu bisa menemukannya. Namanya adalah opak gambir. Bahannya terbuat dari ketan yang ditumbuk dan berbentuk bulat pipih. Jajanan tradisional ini biasanya dihadirkan saat acara pernikahan dan hajatan lainnya. Namun, kini kamu juga menikmatinya saat hari-hari biasa dan bahkan membelinya sebagai oleh-oleh. Dulu, opak gambir hanya memiliki rasa ketan, tetapi sekarang kamu bisa menemukannya dengan varian rasa lainnya. Mulai dari rasa bawang, jahe, coklat, stroberi, nangka, hingga durian bisa kamu pilih sesuai selera. memiliki cita rasa yang manis.

Blitar, JAWA TIMUR    Jajanan

Dodol Belimbing 2019-07-19 05:42:41

Dodol belimbing merupakan jajanan khas Blitar yang terbuat dari campuran buah belimbing. Salah satu tempat yang bisa kamu kunjungi untuk membeli dodol belimbing adalah Agrowisata Belimbing di Desa Karangsari, Sukorejo. Tidak hanya dodol, di sini kamu juga bisa menemukan olahan belimbing lain seperti manisan, sirup, serta keripik. Memiliki cita rasa manis dan sedikit asam.

Blitar, JAWA TIMUR    Jajanan

Botok Masin 2019-07-19 05:23:27

Botok Masin merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Di dalam botok masin terdapat campuran nasi dan nasi yang digunakan adalah nasi kemarin. memiliki cita rasa yang gurih.

Pati, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Sate Gembolo 2019-07-18 19:34:58

Sate Gembolo adalah salah satu masakan khas Bengkulu yang menggunakan bahan dasar ikan gembolo tetapi jika didaerah rumah Anda tidak ada ikan gembolo maka bisa diganti dengan ikan kembung atau ikan kakap putih.

Bengkulu    Lauk Pauk

Tumis Kangkung Cumi Khas Jambi 2019-07-18 13:47:46

Kangkung umumnya dimasak dengan cara tumis terasi, tetapi resep kali ini berbeda, tumis kangkung dengan tambahan cumi, ini adalah masakan khas dari daerah Jambi.

Jambi    Sayur pendamping karbohidrat

Ayam Masak Sepit 2019-07-18 13:33:00

Jambi    Lauk Pauk

Lemang Srikaya Siram Saus Tape Khas Jambi 2019-07-18 13:19:07

Indonesia memiliki aneka ragam kuliner khas yang menggugah selera. Akan tetapi, jangan heran bila Anda menemui kuliner yang mirip antar satu daerah dengan daerah lainnya, entah dari segi rasa maupun penampilan. Lemang misalnya, makanan khas Jambi ini juga akan Anda temui di beberapa daerah lain seperti di Kalimantan dan beberapa wilayah Sumatra. Lemang sendiri ialah makanan berbahan beras ketan dan santan yang dibakar dalam seruas bambu. Sebelum dimasukan pada seruas bambu, lemang terlebih dahulu dibentuk gulungan dan dibalut daun pisang. Aroma khas yang berasal dari proses memasak dan rasa yang gurih menjadi keunikan dari kuliner ini. Lazimnya, suku Melayu dan suku Dayak akan menyajikan lemang saat perayaan besar seperti hari raya keagamaan atau resepsi pernikahan. Bagi masyarakat Jambi, lemang lebih dari sekedar makanan lezat yang disantap saat perayaan sakral. Bahkan dalam beberapa sumber menyebutkan, makanan tradisional ini, juga sarat akan makna. Seperti seruas bambu lemang yang bermakna satu tujuan. Beras ketan yang berarti kekuatan tali persaudaraan, dan air santan putih yang melambangkan keikhlasan dan ketulusan hati. Seperti halnya lemang asal daerah lain, lemang asal Jambi juga menggunakan beras ketan sebagai bahan utama. Sebagai variasi, kami akan hadirkan resep lemang dengan campuran srikaya dan saus tape. Dua bahan ini sudah pasti akan membuat cita rasa gurih dari lemang berpadu dengan sensasi manis dan asam.

Jambi    Jajanan

Gulai Ikan Sembilang Asam Pedas Khas Riau 2019-07-18 12:53:48

Gulai adalah makanan khas Indonesia yang pada umumnya berbahan utama daging kambing. Sajian berkuah santan ini biasanya disajikan dengan sangat kental lalu disantap bersama sate kambing pula. Meskipun demikian, banyak sekali daerah yang mengkreasikan gulai tidak hanya menggunakan daging kambing sebagai bahan bakunya. Gulai ayam, gulai itik, gulai ikan dan masih banyak lagi jenis gulai yang tidak menggunakan daging kambing sebagai bahan bakunya. Jadi, orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak perlu khawatir untuk menyantap gulai. Meskipun dengan bahan lainnya, gulai khas Indonesia tetaplah lezat karena kaya akan rempah-rempah didalamnya, seperti dalam resep gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau ini. Kalau dalam bahasa Minangkabau, makanan ini disebut dengan gulai ikan sembilang asam pedah. Gulai ikan sembilang merupakan makanan khas Melayu dan Minangkabau, khususnya Riau, Kepulauan Riau, Jambi serta Semenanjung Malaya. Makanan yang diolah dengan resep gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau ini memiliki cita rasa asam pedas yang sangat dominan. Hidangan tersebut biasa ditemukan dirumah Padang yang tersebar di seluruh Indonesia. Cocok sekali untuk santap makan siang. Sajian ini tidak menggunakan santan, melainkan air kelapa. Unik, bukan? Lalu ada perasan air jeruk kasturi pula dalam resep gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau yang menambah rasa segar pada sajiannya.

Riau    Lauk Pauk

Tumis Tenahi 2019-07-18 10:32:15

Tumis Tenahi adalah salah satu masakan khas Lampung. Berbahan dasar isi perut ikan (ikan mas) minus kotoran dan empedu. Tenahi sendiri artinya isi perut ikan. Lebih enak lagi jika ikannya sedang bertelur. Tumis ini disantap sebagai campuran nasi putih, biasanya disertai dengan ikan mas goreng, sambal Lampung, lalapan (mentah dan matang dan sayur asam.

Lampung    Lauk Pauk

Sayur Asam Daun Ketela Rambat dan Krai 2019-07-18 09:42:01

Sayur ini terbuat dari daun ketela yang dicampur dengan kari dan diolah dengan rempah pilihan masakan ini memiliki cita rasa yang sedikit asam

Rembang, Jawa Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Rujak Pace 2019-07-18 08:05:43

Rujak pace adalah jenis kuliner yang berbahan baku pace atau mengkudu. Rujak ini cukup terkenal pada maayarakat cirebon, khususnya yang berasal dari generasi tua. Makanan ini memang sedikit berbau tidak nyaman, tetapi menawarkan kesegaran yang cukup enak. Makanan ini juga dianggap memiliki banyak khasiat yang berhubungan dengan pencernaan dan jantung. Rasany segar, walaupun ad bau yang kurang nyaman

Cirebon, JAWA BARAT    Sambal-Sambalan

Rujak Pace 2019-07-18 08:05:41

Rujak pace adalah jenis kuliner yang berbahan baku pace atau mengkudu. Rujak ini cukup terkenal pada maayarakat cirebon, khususnya yang berasal dari generasi tua. Makanan ini memang sedikit berbau tidak nyaman, tetapi menawarkan kesegaran yang cukup enak. Makanan ini juga dianggap memiliki banyak khasiat yang berhubungan dengan pencernaan dan jantung. Rasany segar, walaupun ad bau yang kurang nyaman

Cirebon, JAWA BARAT    Sambal-Sambalan

Jangan kecap 2019-07-18 07:43:32

Kuliner jenis ini memang sangat sederhana, dan sulit sekali mengkategorikannya, karena ia tidak berbahan baku dari sayuran ataupun unsur hewani lainnya. Ia adalah olahan dari kecap dan bumbu yang diberikan tambahan air dalam porsi yang lebih banyak. Jenis lauk ini merupakan jenis kuliner orang Cirebon yg berada pada fase keterbatasan ekonomi. Sulit mendeteksi kandungan gizinya. Hanya lebih verorientasi agar makan ada rasanya.

Cirebon, JAWA BARAT    Lauk Pauk

Jangan Sabrang 2019-07-18 07:34:38

Jangan sabrang atau sayur cabe hijau adalah sayuran yang terlihat menyeramkan, namun memiliki sensasi yang luar biasa nikmat. Sayur cabe ini hadir ditengah kehidupan masyarakat cirebon utara yang sangat produktif dalam menanam cabe. Mereka akan berusaha menyisihkan cabe cabe sisa penjualan yang masih layak konsumsi, dan kemudian dijadikan lauk sendiri untuk keluarga. Rasanya sangat gurih dan segar

Cirebon, JAWA BARAT    Sayur pendamping karbohidrat

Jangan Oyong 2019-07-18 07:23:03

Jangan oyong adalah sayuran terbuat dari sayuran oyong. Bisa dimasak secara bening ataupun bersantan. Sayuran ini secara turun temurun hadir dalam kehidupan masyarakat cirebon, seiring keadaan ekonomi yg belum membaik dan melimpahnya bahan baku tersebut yang mudah ditanam di pekaranga rumah. Sayuran ini adalah seidentik dengan sayuran bening lainnya. Rasanya segar, walaupun bahan bakunya sndiri kempes.

Cirebon, JAWA BARAT    Sayur pendamping karbohidrat

Semur Bandeng Kecap 2019-07-18 06:06:47

Semur bandeng kecap merupakan sayur yang terbuat dari bandeng dengan ditambahkan kuah kecap. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Pati, Jawa Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Jenang Grendul Pati Garut 2019-07-18 05:57:45

Jenang grendul pati garut terbuat dari tepung pati garut. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Pati, Jawa Tengah    Jajanan

Bubur Candil Pati Garut 2019-07-18 05:51:04

Bubur candil pati garut terbuat dari tepung garut. Apabila bubur sudah matang, kemudian ditambahkan dengan santan. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Pati, Jawa Tengah    Jajanan

Tumis Laman 2019-07-17 12:58:56

Lampung    Lauk Pauk

Sayur Letuk Letuk 2019-07-17 12:29:54

Lampung    Sayur pendamping karbohidrat

Sambal Asam Udeung 2019-07-16 23:07:15

Kebanyakan orang Indonesia tak bisa makan, tanpa sambal. Tak heran, Tanah Air sangat kaya dengan berbagai jenis sambal. Dari Aceh, ada yang namanya sambal ganja. Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan daun ganja dalam campurannya. Pemberian nama pada sambal ini dikarenakan rasanya yang begitu lezat membuat siapapun yang mencicipinya ketagihan. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebenarnya, istilah asam sendiri bagi orang Aceh berarti sambal. Biasanya sambal ini paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih hangat.

Aceh    Sambal-Sambalan

Kue Meuseukat 2019-07-16 22:23:53

Makanan khas Aceh Darussalam yang satu ini merupakan salah satu kue tradisional Aceh. Dapat disamakan dengan dodol khas Aceh. Meuseukat berbahan dasar tepung terigu dan buah nanas.

Aceh    Jajanan

Kue Limpeng Khas Aceh 2019-07-16 21:34:47

Aceh    Jajanan

Cecah Reraye 2019-07-16 21:16:19

Cecah Reraye adalah makanan khas dari daerah Gayo Nangroe Aceh Darussalam. Cecah ini terbuat dari daging, kulit, hati, dan jantung kerbau/lembu yang dimasak dengan bumbu seperti daun sereh, lengkuas lalu ditambah salah satu bumbu khas Aceh yang memiliki rasa kelat yaitu air perasan kayu uweng. Disebut cecah reraye karena hidangan ini biasa dibuat oleh masyarakat Gayo saat bulan Ramadhan tiba sebagai teman makan sahur dan dihidangkan untuk tamu saat hari raya idul fitri atau idul adha.

Gayo, Nanggroe Aceh Darussalam, ACEH    Lauk Pauk

Gulee Sie Kameng 2019-07-16 20:26:46

Gulee Sie Kameng adalah salah satu makanan khas Aceh. Kuliner ini diambil dari kata Sie Kameng yang artinya daging kambing atau di Nusantara lebih terkenal dengan sebutan kari kambing atau gulai kambing. Memiliki rasa sedap dan kental karinya serta dagingnya yang empuk dan dipadu dengan bumbu rempah yang begitu kaya dan kuat menjadikan Sie Kameng ini begitu digemari.

Aceh    Lauk Pauk

Gulee Eungkot Yee 2019-07-16 19:38:39

Gulee Eungkot Yee atau gulai ikan hiu adalah masakan khas Aceh yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah yang sangat khas seperti daun teumurui dan daun kruet yang membuat aroma gulainya menjadi khas.

Aceh    Lauk Pauk

Eungkot Payeh 2019-07-16 19:17:15

Hampir seluruh orang Aceh terutama daerah pesisir, ikan merupakan makanan lauk utama yang harus tersedia di menu makan. Resep ikan khas Aceh juga beragam seperti resep Kuah Pliek U yang gurih dan khas kelapanya terasa. Pepes dalam bahasa Aceh adalah Payeh atau Eungkot Payeh berarti Ikan Pepes.

Aceh    Lauk Pauk

Cumi Reubeoh Cuka 2019-07-16 17:57:09

Cumi Reubeoh Cuka merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang memiliki citarasa tersendiri. Mendengar nama cumi reubeoh cuka mungkin anda berpikir bahwa materi utama untuk membuat kuliner ini ialah cumi. Namun, bergotong royong untuk membuat kuliner ini anda membutuhkan daging sandung lamur. Daging sandung lamur merupakan salah satu bab daging sapi. Bagian ini terletak dibagian dada bawah sekitar ketiak. Pada dasarnya semua hewan memiliki bab daging ibarat ini. Akan tetapi, daging sandung lamur lebih melekat kepada penyebutan untuk daging sapi saja. Bagian daging inilah yang menjadi materi utama pembuatan cumi reubeoh cuka. Jadi, siapkan saja sekitar 250 gram daging sandung lamur yang sudah dipotong-potong. Memotong daging sandung lamur tidaklah semudah yang anda pikirkan. Ada beberapa hal yang harus anda perhatikan dalam memotong daging sandung lamur semoga bentuk daging ini tidak rusak. Pertama anda harus mempelajari terlebih dahulu bentuk daging dan meletakkan bab daging berlemak inilah yang cukup sulit untuk dipotong. Pastikan juga anda menggunakan pisau yang tajam.

Aceh    Lauk Pauk

Ayam Labar 2019-07-16 17:06:19

Aceh Tenggara, ACEH    Lauk Pauk

Rujak buah Rumbia 2019-07-16 16:48:32

Meulaboh, ACEH    Sambal-Sambalan

Kue Te're 2019-07-16 15:12:39

Kue Te're atau banang-banang merupakan kue khas dari kepulauan Selayar. Yang menjadikan kue ini unik adalah bentuknya yang menyerupai jaring-jaring. Sebagian masyarakat Selayar sering menyebutnya kue jaring. Kue yang termasuk kategori camilan ringan ini adalah makanan yang wajib anda coba atau bawa pulang ketika berkunjung ke Selayar. Atau anda bisa membuatnya sendiri dirumah, karena kue te're merupakan resep makanan tradisional yang sangat mudah dipraktekkan. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sore bersama teh hangat. Rasanya sangat lezat, perpaduan rasa gurih dan manis serta teksturnya yang kriuk renyah. Untuk pembuatannya sendiri sangat sederhana, dan resep makanan tradisional ini tidak akan menguras tenaga dan waktu. Resep kue ini menggunakan gula dari Gulaku tebu karena teksturnya yang lebih halus dan konsistensi ukurannya sangat pas untuk dikreasikan dengan segala resep makanan dan minuman.

Kepulauan Selayar, SULAWESI SELATAN    Jajanan

Haje banneh 2019-07-16 13:52:21

Haje banneh merupakan kue yang mirip seperti wajik namun bahan yang digunakan berbeda. Jika biasanya wajik dibuat menggunakan tepung beras ketan namun haje ban'ah dibuat dari bahan dasar ban'ah dalam bahasa selayar atau disebut juga jawawud yang merupakan jenis tumbuhan padi namun daunnya agak sedikit lebar yang memiliki biji yang cukup banyak. Biji inilah yang akan dibuat untuk kue Haje banneh. Kue hitam dengan corak bintik-bintik hitam ini bercita rasa manis karena adanya kandungan gula merah, untuk membuatnyapun tidak terlalu sulit.

Kepulauan Selayar, SULAWESI SELATAN    Jajanan

Pethosan 2019-07-16 13:33:41

Namanya Pethosan atau Pethotan atau di google ketemu makanan yang mirip dengan nama awug sagu mutiara. Jajanan ini biasanya disajikan saat ada hajatan, gotong royong, rapat desa atau dalam menu box kenduri di daerah Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Bahan dasarnya sagu mutiara dicampur kelapa parut, gula pasir, garam, vanili, tapioka (optional) dibungkus daun dengan bentuk khas pethosan dan dikukus.

Magelang, JAWA TENGAH    Jajanan

Nyuk nyang 2019-07-16 13:14:59

Meat balls tentu saja bukan hidangan yang asing di seluruh penjuru dunia. Di Indonesia terkenal dengan nama bakso, tetapi di daerah Makassar biasanya disebut nyuk nyang. Walaupun hampir serupa dengan bakso, tetapi nyuk nyang memiliki cita rasa sendiri, terutama kaldunya.

Makassar, SULAWESI SELATAN    Makanan Utama

Swieke Kerang Pati 2019-07-16 09:47:30

Swike Kerang merupakan kerang yang masih ada cangkangnya di rebus dengan kuah khusus yang segar dan memiliki aroma yang menggoda. Swike biasanya identik dengan kodok, namun karena di daerah Pati mayoritas masyarakatnya beragama muslim, mereka mengganti daging kodok dengan daging kerang sebagai bahan utamanya.

Pati, Jawa Tengah    Sayur pendamping karbohidrat

Jenang Pati (Bubur Sruntul) 2019-07-16 08:26:46

memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Pati, Jawa Tengah    Jajanan

Sambal Pati Badar 2019-07-16 08:20:03

Memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.

Pati, Jawa Tengah    Sambal-Sambalan

Sambal Asam Duren 2019-07-16 08:18:47

Sambal ini adalah makanan khas di Aceh Barat-Selatan. Durian hasil fermentasi ini bisa diolah bermacam-macam, salah satunya untuk sambal.

Aceh Barat, ACEH    Sambal-Sambalan

Sambal Boh Asam Limeng 2019-07-16 08:12:54

sambal boh asam limeng (belimbing wuluh) merupakan sambal yang terbuat dari belimbing wuluh dan udang segar kecil yang dicampur dengan rempah pilihan

Aceh    Sambal-Sambalan

Kotokan Gereh Tongkol 2019-07-16 08:12:28

Gereh tongkol merupakan bahan utama dalam pembuatan kotokan gereh tongkol. Makanan ini merupakan makanan khas Pati. Setelah gereh tongkol digoreng berkulit, kemudian diolah dengan campuran santan. Memiliki cita rasa yang gurih.

Pati, Jawa Tengah    Lauk Pauk

Rica-Rica Belut 2019-07-16 07:50:53

Belut memiliki aneka rasa yang lezat, selain itu kandungan gizinya pun sangat banyak serta sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan pada belut berupa protein yang tinggi yang sangat baik untuk mencerdaskan otak anak serta untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Adapun kandungan lainnya, berupa kalsium, vitamin kemudian mineral dll. memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Tuban, JAWA TIMUR    Lauk Pauk

Sego Uceng 2019-07-16 07:28:18

Salah satu kuliner yang harus dicoba oleh para wisatawan yang berkunjung ke kota Blitar adalah sego uceng. Kalau yang bisa dan mengerti bahasa Jawa sudah pasti mengetahui arti dari sego, sego adalah nasi. Namun untuk ucengnya kemungkinan besar masih banyak yang belum mengenalnya, bahkan bisa jadi baru mendengar namanya sekarang. Uceng adalah nama sejenis ikan, lebih tepatnya termasuk ke dalam golongan ikan yang hidup di air tawar, di sungai atau di kali. Ukurannya kecil, bisa diolah ke dalam bentuk apapun yang kita inginkan. Mau digoreng juga bisa, kalau menggorengnya pintar maka rasanya akan semakin enak, gurih dan kriuk-kriuk. Jika ingin dimasak dalam menu yang lain juga tidak masalah, akan sama enaknya. Memiliki cita rasa yang gurih.

Blitar, JAWA TIMUR    Makanan Utama

Donahu Hawu (Gula Sabu) 2019-02-19 05:49:19

Donahu Hawu adalah nama lain dari gula Sabu. Ia menjadi makanan khas masyarakat di pulau Sabu yang berbentuk cairan kental, warnanya coklat kehitaman menyerupai kecap.Gula sabu berbahan dasar yang disadap dari pohon lontar. Gula sabu merupakan hasil olahan pertanian mayoritas penduduk Pulau Sabu dan Raijua. Hal tersebut tidak aneh di sana karena pohon lontar atau tuak di sana sangatlah banyak dan merupakan sumber nira(bahan baku pembuatan gula sabu). Bisa juga disebu “Donahu” saja. Bagi masyarakat di sana, gula sabu merupakan pangan utama selain beras dan jagung yang melengkapi keseharian mereka ditengah kondisi geografis Pulau Sabu yang rawan kekeringan. Apabila di sana terjadi gagal panen tanaman palawija dan stok makanan menipis, maka gula Sabu juga dipakai sebagai panganan untuk tetap bertahan. Cara menikmatinya sendiri yaitu hanya disendok gula sabunya lalu dimakan. Cara lainnya adalah gula sabu diseduh dengan air hangat maupun dingin, kemudian diminum seperti teh atau kopi. Bisa juga dicampurkan dalam membuat rujak. Gula sabu diyakini memiliki kalori yang cukup,sebab meneguk beberapa sendok atau tegukan maka akan terasa kenyang. Khasiatnya seperti madu. Gula Sabu juga memiliki manfaat gula sabu yang diseduh dengan air dapat menyembuhkan penyakit magh. Dan bagi anda yang ingin diet juga bisa menyeduh gula sabu degan air. Gula Sabu juga dapat dijadikan bahan campuran jenis pangan lainnya. Posisinya bisa sebagai minuman, cemilan dan bahan baku makanan lainnya.

NTT (Sabu Raijua)    Jajanan

Keladi Tumbuk (Talas Tumbuk) 2019-02-17 15:43:01

Keladi Tumbuk adalah makanan khas papua yang disajikan pada saat malam hari. Pada zaman dahulu keladi tumbuk hanya dijadikan makanan biasa akan tetapi perkembangan sekarang Keladi tumbuk menjadi salah satu kuliner yang sudah dijual di beberapa daerah di Papua.

Papua    Makanan Utama

Kembang Goyang Khas Betawi 2018-12-27 13:53:40

Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.[1] Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.[1] Latar Belakang Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras.[2] Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas.[2][3] Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan varian rasa. Beberapa tetes essens frambozen, essens pandan, dan biji wijen sebagai variasi rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.[4] Sebagai kue yang dihidangkan di toples bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik.[1] Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar.[1] Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul konde dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin Jawa.[4] Kue Kembang goyang menjadi suguhan khas masyarakat betawi dan biasa disajikan pada saat hari raya Idul Fitri dan acara-acara hajatan.[1][3] Kue Kembang goyang juga menjadi salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.[4] Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera.[4] Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya Nyepi.[4] https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_kembang_goyang

Jakarta    Jajanan

pisang mandar 2019-01-05 22:59:39

Mandar, Sulawesi Barat    Jajanan

Kue Apam adek 2018-12-25 09:26:58

kue apam adek termasuk salah satu jenis kue yang biasa disajikan pada acara makan tambol. sumber (https://orangmelayumempawah.wordpress.com/jenis-kue-tambol/) Dalam bahasa Melayu Mempawah (mungkin juga sama dengan bahasa Melayu yang lainnya), 'tambol' memiliki arti 'kue'. Tetapi ingat, kue yang dimaksud adalah kue tradisional, bukan kue snack yang banyak beredar di pasaran. sumber (http://www.daengpajoka.com/2017/07/makan-tambol-acara-syukuran-masyarakat-mempawah.html)

Mempawah    Jajanan

Manan sahmin 2018-12-22 10:47:19

Manan sahmin adalah salah satu kue bolu khas Palembang yang berbahan dasar ubi selo (ubi jalar) kuning dan berstuktur lembut serta diberi kismis di tengahnya. Aroma harumnya berasal dari campuran susu dan air perasan daun pandan. Manan sahmin merupakan ‘kembaran kue kojo’ yang juga memiliki versi loyang berukuran besar dan versi mini. Kue bolu ubi selo yang memiliki cita rasa manis ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Kue yang berwarna kuning ini banyak dijual saat bulan ramadhan dan masih bisa dijumpai di pedagang kue di pasar tradisional seperti pasar kuto. Manan sahmin merupakan hasil kebudayaan masyarakat Palembang yang sudah mendapatkan hak paten dari Kementerian Hukum dan Hak Asasi.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Daun Pakis Udang Api 2019-03-10 13:29:58

Masakan ini berasal dari etnis Minangkau. Etnis Minangkabau tersebar hampir diseluruh Sumatera Barat, melainkan di Kepulauan Mentawai. Pucuk daun pakis memang sangat nikmat. Teksturnya yang lembut dan sedikit renyah cocok sekali dibuat sayur. Tak hanya sayur gulai daun pakis saja yang lezat tapi coba Anda buat sajian yang satu ini pasti Anda langsung jatuh cinta dengan kelezatannya. Daun pakis udang api adalah salah satu jenis makanan Tumisan ( stirfry) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan.

Sumatera Barat    Lauk Pauk

Sayur Gonda 2019-03-15 06:12:55

Suatu jenis sayuran yang biasa dimakan oleh orang Bali dan sebagian besar masyarakat di Indonesia. Peracikannya ada yang sederhana ataupun ada yang didasarkan pada racikan dengan kekayaan rempah yang ada dan diturunkan sejak masa lalu. Gonda sendiri adalah sebutan jenis tumbuhan di Bali. Sementara kalau di Jawa orang biasa menyebutnya gundo atau gunda di Tanah Sunda. Dalam bahasa Inggris, tumbuhan ini, seperti dikutip dari knowledgebank.iiri.org, disebut gooseweed. Laman Kementerian Pertanian AS (USDA) menyebutnya chickenspike. Seperti tersirat dari namanya dalam bahasa Inggris, gooseweed, tumbuhan gonda secara umum dikenal sebagai gulma tanaman padi sawah. Gonda yang sangat invasif, menurut USDA, bahkan dilaporkan dapat menyebabkan pengurangan hasil panen hingga 25 – 50 persen. Berasal dari kawasan Asia, gonda meyebar ke hampir seluruh dunia. Penyebarannya berkaitan dengan penyebaran benih padi, karena benih tanaman gonda, seperti hasil studi R Carter (2013) merupakan kontaminan benih padi. Namun, ternyata bagian tumbuhan yang masih muda dan pucuk tunasnya, biasa dimanfaatkan sebagai sayuran di Indonesia. Gonda adalah jenis sayuran yang cukup digemari di Bali dan memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Menu masakan paling dikenal berbahan gonda adalah plecing gonda. Tulisan penyuluh pertanian I Wayan Artanaya di tabloidsinartani.com menyebutkan seikat sayur gonda yang terdiri atas 15-20 batang dijual seharga Rp1.500-Rp3.000. Di Jawa, gonda biasanya dikukus untuk menu masakan pecel atau cukup dicocol sambal. Selain dimanfaatkan sebagai sayuran, tumbuhan gonda digunakan untuk menyembuhkan luka memar akibat gigitan serangga, seperti dituliskan Umberto Quattrocchi bukunya, CRC World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants (2013). Tumbuhan ini juga memiliki senyawa beta karoten yang merupakan zat antioksidan penangkal radikal bebas, seperti diungkap Lely Cintari dan kawan-kawan dalam penelitian yang dilansir 2013. Gonda, yang memiliki nama ilmiah Sphenoclea zeylani Sayuran yang memiliki potensi obat yang sangat kuat. Rasanya seperti cak kangkung atau tumisan pada umumnya.

Bali    Sayur pendamping karbohidrat

Pindang Kuning Ikan Kembung 2018-12-31 14:38:59

- -

Pontianak    Lauk Pauk

Ralle' 2018-12-21 10:13:59

Sulawesi Selatan    Jamu

Galianok khas Sumbawa. Nusa Tenggara Barat 2018-12-15 12:31:36

Makanan yang di sajikan saaat buka puasa atau saat gotong royong. Makanan yang dapat di nikmati oleh banyak orang sekaligus

Sumbawa. Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Pupu 2018-12-21 09:59:14

Pupu merupakan salah satu lauk khas Mandar yang sangat sering dijumpai di acara baik acara adat, acara perkawinan, sunatan, kelahiran, bahkan acara kematian. Selain itu, memiliki bentuk segitiga kemudian pupu ini sering disajikan di dalam baki besar atau masyarakat mandar menyebutnya sebagai kappar.

Mandar, Sulawesi Barat    Lauk Pauk

Wadai Untuk-Untuk Khas Banjar 2019-03-18 13:41:08

Kue tradisional suku Banjar ini sering digunakan saat-saat tertentu, seperti untuk selamatan atau kenduri serta menu takjil buka puasa ramadhan. Wadai untuk-untuk adalah salah satu kue yang paling disukai, disantap ketika sarapan. Karena pemakaian gula yang lebih banyak pula lah maka proses fermentasi dari untuk sedikit berbeda dibanding roti goreng. Skill baking pada umumnya sudah mengajarkan padaku bahwa fungsi gula dalam proses fermentasi adalah sebagai sumber energi bagi ragi. Gula dapat memberikan rasa manis dan warna kecoklatan (golden brown) pada roti. Jumlah gula untuk fermentasi roti normalnya adalah 2%. Sementara bagi pembuatan ‘Wadai Untuk’ jumlah gula diberikan 2 kali lipat lebih banyak. Efek dari lebihnya penambahan gula ini adalah proses fermentasi roti berjalan lebih lama dan tekstur dari roti lebih padat dan kokoh. Berbeda dengan roti goreng umum yang empuk, maka ‘Wadai Untuk’ mempunyai tekstur lebih padat dengan daya tahan melebihi Roti Goreng pada umumnya. Warna dari wadai untuk juga lebih coklat karena banyaknya kadar gula menyebabkan proses penggorengan membuatnya cepat coklat. Karena proses fermentasi dari ‘Wadai Untuk’ cukup lama maka biasanya Urang Banjar membuat adonan untuk di malam hari dan menggorengnya dipagi hari. Kue ini sudah umum sekali dijual dipinggiran kota Banjarmasin. Rasanya lebih manis dan teksturnya lebih padat dibanding roti goreng pada umumnya maka dipastikan dalam pembuatannya memakai lebih banyak gula. Ya, urang banjar itu suka manis. Lihat saja kue khas Banjarmasin pasti mengandung banyak gula.

Banjarmasin    Jajanan

Sambal Kepah 2018-10-27 05:24:45

Mempawah    Sambal-Sambalan

Dodol Garut 2018-12-26 11:47:48

Industri Dodol Garut sendiri mulai dikembangkan oleh seorang pengusaha bernama Ibu Karsinah sejak tahun 1926, dan terus bertahan dan berkembang hingga saat ini. Salah merek dagang Dodol Garut yang sudah sangat terkenal di Indonesia adalah Dodol Garut Picnic, yang diproduksi oleh PT. Herlinah Cipta Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan perdagangan umum. Hingga kini, perusahaan ini sudah memproduksi Dodol Garut dalam berbagai rasa dan kemasan. Ada rasa susu, coklat, wijen, durian, serta dodol rasa lain yang dikemas dalam kotak kardus kecil maupun plastik ukuran ekonomis. Tidak hanya tersebar di sebagian besar wilayah Indonesia, Dodol Garut Picnic ini pun ternyata sudah dipasarkan hingga ke negeri tetangga, seperti Malaysia dan Singapura. (https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/dodol-garut).

Jawa barat    Jajanan

Angetan Ciplukan 2018-12-26 02:55:24

Ciplukan adalah tanaman obat yang disebut-sebut memiliki khasiat mengobati gatal-gatal dan membersihkan darah pasca melahirkan. Angetan daun ciplukan ini selalu dibuat oleh masyarakat Cirebon dan disuguhkan untuk para peerempuan pasca melahirkan. rasanya pahiut, karena memang khusus untuk obat-obatan

Cirebon    Jamu

Sotong masak hitam pedas manis 2019-01-09 11:02:22

Mempawah    Sayur pendamping karbohidrat

Telo Grubi khas Boyolali 1900-01-20 00:00:00

x Cara pengolahan bahan cukup mudah, dan perlu ketelatenan saat memasak, karena memasak gula menjadi caramel cukup sulit, api harus diperhatikan betul agar tidak gosong. Bahan yang digunakan mudah diperoleh. makanan ini disajikan dengan cara yang cukup sederhana Rasanya cukup enak. Rasa renyah dari ubi yang telah digoreng, dipadu dengan manis dari gula yang melapisi ubi. Membuat makanan ini cukup lezat dan cocok untuk teman makan the atau kopi.

Boyolali    Jajanan

Poteng jaje tujak (Tape Jajan Tumbuk) 2018-12-15 08:47:48

Hidangan Poteng Jaje Tujak ini terdiri dari 2 makanan yakni “poteng” atau “tapai” dan “jaje tujak”. Bahan poteng menggunakan ketan putih. Menurut kepercayaan setempat, yang membuat poteng harus dalam keadaan suci yakni tidak sedang haid. Sebab jika yang membuat sedang datang bulan bisa merusak poteng. Sebaiknya, pembuatan poteng, khususnya saat akan menaburkan bubuk tape ketan dilakukan setelah selesai salat sehingga masih dalam kondisi suci atau berwudhu. Makanan ini disajikan pada acara-acara besar saja sepertibhal nya acara maulid Nabi Muhammad SAW.

Lombok, Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Bluder 2018-12-22 08:55:03

Bluder sudah ada di Palembang sejak zaman kesultanan Palembang Darussalam. Bluder adalah kue warisan zaman kolonial Belanda sehingga sering disebut sebagai kue kuno bagi masyarakat Palembang. Ejaannya pun mirip dengan bahasa Belanda. Hampir di seluruh wilayah Indonesia mengenal kue bluder mengingat kita telah dijajah Belanda ratusan tahun. Namun, di wilayah lain sering disebut roti bluder dan juga rasanya sudah sering diinovasi. Kalau di Palembang rasa kue bluder tidak mengalami banyak perubahan dari rasa aslinya karena mungkin masyarakat Palembang lebih menyukai rasa asli dari kue bluder ini khususnya bagi generasi tua. Kue yang merupakan perpaduan bahan adonan kue dan roti serta memiliki citarasa manis ini berbentuk bulat, berwarna agak kenuningan, bertekstur sangat empuk dan sedikit berminyak. Ada teknik khusus dalam memanggang bluder ini yang dikenal di masyarakat Palembang tempo dulu yaitu menggunakan perendangan (memanggang menggunakan piranti yang disebut belanga yang di tempatkan di atas bara api sedangkan kekep berbahan gerabah untuk panas atasnya. Namun sekarang memanggang bluder dapat menggunakan oven. Bluder banyak dijual saat bulan ramadhan. Bluder masih bisa ditemukan di pasar tradisional di Palembang seperti pasar kuto.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Lek Tau Suan 2018-12-28 10:23:56

Lek Tau Suan adalah kacang hijau yang dimasak dalam kuah kental dari campuran tepung tapioka, gula pasir, dan daun pandan. Kemudian, di atas sajian ini diberikan potongan cakwe goreng yang membuat rasanya jadi semakin unik. https://bacaterus.com/makanan-khas-pontianak/

Pontianak    Makanan Utama

Bayao Pannyu (Mochi khas Lakkang) 2018-11-28 01:37:19

Bayau pannyu biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti suatu perayaan, kedatangan tamu dan termasuk ke dalam jajanan pasar.

Pulau Lakkang    Jajanan

Gule Dian 2018-12-25 03:22:58

gule dian merupakan berbahan dasar dari durian (dian). gule dian sejenis dengan slei yaitu sebagak olesan untuk makan roti atau makanan yang lainnya seperti pisang goreng, ubi dll.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Hehancang Tehung khas Palembang, Sumatera Selatan 2018-12-27 12:13:58

Memang tidak setenar nama pempek Palembang atau nasi Padang. Namun kuliner yang satu ini, begitu khas bagi masyarakat Kabupaten Lahat. kuliner ini merupakan peninggalan nenek moyang bagi warga Bumi Seganti Setungguan. Namanya Hehancang Tehung atau jika di Indonesiakan artinya “Masakan Terong”. Kenikmatan kuliner hehancang tehung ini akan lebih terasa jika disantap beramai ramai dan berada di pondok ladang pertanian. Rasanya yang maknyus, dijamin akan membuat keringat mengucur saat menghirup kuahnya yang bercitarasa khas.

Palembang, Sumatera Selatan    Sayur pendamping karbohidrat

Laha Bete 2019-01-03 07:43:10

Lauk pauk tradisional berbahan dasar ikan bete-bete ini hanya dapat dijumpai di Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan.

Sinjai    Lauk Pauk

Gandos 2018-12-26 12:24:35

Jawa    Jajanan

Es Sekumu Khas Banten 2018-12-28 06:19:58

Es sekemu ini adalah minuman khas Banten yang bahan utamanya terdiri dari buah kelapa muda dan buah sawo yang pastinya sangat cocok untuk dinikmati saat siang hari. Rasa dari Es ini sangat manis dan segar.

Banten    Minuman

Ayam Woku Belanga 2018-12-28 07:59:34

Masakan Ayam Woku Belanga ini berasal dari Manado yang memiliki kekhasan karena menggunakan bumbu khas Manado yang bernama "woku".

Manado    Lauk Pauk

Sego Cantel 2018-12-28 14:48:01

Tanaman sorgum/ cantel tumbuh subur di wilayah yang tandus dan kering seperti Gunungkidul, Yogyakarta. Dahulu sorgum atau cantel ini menjadi makanan pokok orang-orang di Gunungkidul sebelum berganti menjadi nasi dari beras. Dewasa ini sego cantel dikenal sebagai makanan orang susah.

Gunungkidul, Yogyakarta    Makanan Utama

Buroncong khas Makassar 2019-01-12 19:08:42

Buroncong sudah dikenal sejak zaman nenek moyang kita. Belum ada kepastian tahun dikenalnya. Buroncong berbentuk setengah lingkaran bermakna sebuah kapal. Karena dahulu nenek moyang kita dikenal sebagai pelaut. Buroncong adalah salah satu kue tradisional yang ada di Kota Makassar. Harga buroncong cukup murah yaitu Rp. 1000.

Makassar    Jajanan

Bayau Panyu 2018-12-09 04:24:20

kue bayau panyu merupakan makanan yang disajikan untuk menjamu tamu, kemudian suku makaasar terispirasi bentuknya dan warnanya dari telur penyu yang berwarna putih sehingga kuenya diberi nama bayau panyu atau bayau penyu Bayau panyu bisa berbagai macam warna dengan tambahan pewarna alami seperti pandan untuk warna hijau dan sebagainya, sehingga saat ini tidak lagi berwarna putih to seperti telu penyu, melainkan berbagai macam warna.

Kelurahan Lakkang, kecamatan Tallo, kota Makassar, Sulawesi Selatan    Jamu

Timus 2018-12-26 11:57:27

Jawa    Jajanan

Tumis pucuk buas-buas 2019-01-17 10:08:27

Daun buas-buas berkhasiat untuk menghilangkan bau badan.

Mempawah    Sayur pendamping karbohidrat

Tapai Goreng 2018-12-31 14:12:33

- -

Pontianak    Gorengan

Es Jati Khas Blora 2019-01-09 21:11:16

Es jati merupakan es yang terbuat dari pucuk daun jati yang diberi air gula jawa. Namun, hanya jati pilihan yang biasanya dijadikan sebagai bahan pembuat es jati ini. Di dalam es jati biasanya ditambahkan cincau

Blora, Jawa Tengah    Minuman

Oi Mangge khas Bima, Nusa Tenggara Barat 2019-01-03 11:26:29

Bima, Nusa Tenggara Barat    Sambal-Sambalan

Karedo Maci Kandole khas Bima, Nusa Tenggara Barat 2019-03-22 15:56:32

Karedo Maci kandole yaitu bubur khas masyarakat Bima yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah, Karedo Maci Kandole mempunyai cita rasa yang khas yaitu manis dan kenyal.

Bima, Nusa Tenggara Barat    Jajanan

Sayur santan telur bebek 2019-01-10 15:19:12

Mempawah    Lauk Pauk

Putri Kandis 2019-01-03 21:14:48

Sekilas, makanan ini mirip dengan kue lapis. Namun, putri kandis memiliki lapisan berwarna hijau berbeda dengan kue lapis yang memiliki lapisan warna cokelat. Putri kandis sering disajikan dalam acara-acara penting Masyarakat Jambi seperti acara antar belanjo. Antar belanjo adalah salah satu rangkaian upacara pernikahan. Mempelai pria beserta keluarga akan menyerahkan sejumlah barang kepada mempelai wanita dan keluarga.

Jambi    Jajanan

Uta tabha 2019-02-15 06:52:08

Uta tabha, adalah jenis kuliner tradisional asli Bajawa NTT. Menu kuliner ini terdiri atas bahan-bahan lokal yang dicampur menjadi satu, sehingga seperti nasi yang utuh bersama lauk pauknya. Bahan dasar uta tabha adalah jagung (sae, dalam bahasa Ngada) atau beras jagung (dhea sae), kacang merah (boji), labu siam kuning (besi), ubi jalar merah (dhao), daun pepaya muda (uta padu), kelapa, dan garam. Semua bahan tersebut dicampur aduk menjadi satu. Penampakan hasil akhirnya mirip urap, dengan nuansa rasa pahit dari daun pepaya. Makanan ini merupakan ciri khas masyarakat yang memadukan semua bahan yang dekat di sekitar lingkungannya. Cara memasaknya pun hampir sama dengan masa-masa sebelumnya. Rasanya sedikit pahit, karena pengaruh daun pepayanya.

NTT    Makanan Utama

Sop Keladi Serawak 2019-01-09 11:03:24

Disajikan saat hangat, bersama ikan asin dan sambal belacan.

Pontianak    Sayur pendamping karbohidrat

Tumpik (Cucur Dayak) 2018-11-06 03:33:09

Mempawah    Jajanan

Nasi Randau 2018-10-29 09:38:34

Pontianak    Makanan Utama

Manco Wijen 2018-12-21 11:07:46

Manco wijen makanan yang terbuat dari semacam tepung beras, dibentuk seperti tabung kecil dan terdapat rongga di tengahnya dan kulitnya dilapisi pada kulit luarnya dilapisi wijen.

Trenggalek    Jajanan

Onde-Onde Ubi Ungu 2018-12-28 11:24:10

Onde-onde ubi ungu merupakan panganan khas Balikpapan yang terbuat dari ubi ungu sebagai isiannya. Sementara luarannya tidak jauh berbeda dengan onde-onde pada umumnya, terbuat dari beras ketan dan taburan wijen. Terdapat beberapa varian rasa, antara lain kacang hijau, cokelat dan keju. Setiap rasa memiliki keistimewaan tersendiri.

Kalimantan selatan    Jajanan

Gula Gentar 2019-01-03 19:41:17

Jajanan ini merupakan jajanan yang dikenal lama oleh masyarakat di wilayah Mempawah Kalimantan Barat, khususnya di desa Segedong. Jajanan ini merupakan hasil pertemuan budaya melayu dan bugis. Karena bgmn pun wlyh mempawah sangat dipengaruhi 3 kebudayaan besar, yaitu bugis, melayu dan cina. Biasanya untuk kue lebaran dan acara besar lainnyw

Mempawah    Jajanan

Bubur Sumsum khas Palembang, Sumatera Selatan 2018-12-16 12:12:49

Makanan dengan ciri khas berwarna putih merupakan jenis bubur yang sangat enak untuk dinikmati, bahan yang digunakan pun tidak sulit karena adonan dasar hanya terbuat dari bahan tepung beras bercampur santan. Selain itu, cita rasanya sangat gurih serta beraroma wangi dari daun pandan. Proses memasak bubur sumsum cukup memakan waktu, agar bubur tidak berbau tepung ataupun mentah, terus diaduk supaya adonan tidak menggumpal atau gosong, tidak boleh dalam keadaan api yang besar.

Palembang, Sumatera Selatan    Jajanan

Seruang khas Semablun , kecamatan sembalun, Kabupaten lombok timur ,nusa tenggara barat 2018-12-15 08:52:47

Minuman ini dahulunya diciptakan dari keingin masyarakat bersama dengan poltekpar lombok untuk menciptakan minuman khas sembalu berdasarkan pada kekayaan rempah Dan keadaan geografis sembalun Minuman in adalah minuman yang baru yang diperkenalkan untuk mengangkat kekayaaan rempah Dan desa sembalun itu sendiri

Semablun , kecamatan sembalun, Kabupaten lombok timur ,nusa tenggara barat    Minuman

Nagasari 2018-12-26 12:20:23

Yogyakarta, Jateng, Makassar     Jajanan

Pindang daun Mengkudu khas Mempawah 2019-01-21 11:35:52

Mempawah    Sayur pendamping karbohidrat