Data Kuliner

Data 0

Daerah

Daerah 0

Kontributor

Orang 0

Diakses

Kunjungan 0
Artikel Terakhir

Rica-Rica Belut

Jenis Makanan

Lauk Pauk

Sejarah Makanan

Belut memiliki aneka rasa yang lezat, selain itu kandungan gizinya pun sangat banyak serta sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan pada belut berupa protein yang tinggi yang sangat baik untuk mencerdaskan otak anak serta untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Adapun kandungan lainnya, berupa kalsium, vitamin kemudian mineral dll.

Nilai Makna Makanan

Bahan Baku Utama

Belut

Bahan Baku Tambahan

Bahan Bumbu: daun jeruk purut, 1 buah tomat ukuran sedang, 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, potong tipis 1 tangkai daun seledri 150 ml air minyak goreng secukupnya (untuk menumis) Bahan Bumbu Halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai keriting merah 6 buah cabai merah rawit 1 cm kunyit 2 cm jahe 1 batang serai, memarkan

Rempah-Rempah

Jahe, Kunyit, Serai, Merica

Bumbu-Bumbu

Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Rawit, Daun Jeruk, daun bawang, seledri, Garam, Air

Cara Pengolahan

Menumis

Cerita / Proses Pengolahan

Yang pertama adalah membersihkan belut, buang bagian isi perutnya serta kepala dan buntutnya dibuang saja. setelah itu geprek belut agar tulangnya lunak dan menjadi lebar. Setelah itu cuci hingga bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk hingga harum. Setelah itu baru masukan belut, lalu aduk-aduk hingga belut berubah warna. Selanjutnya beri bembu berupa garam, lalu merica bubuk serta gula pasir, aduk hingga rata, kemudian tuang air, aduk kembali. Setelah itu terakhir masukan daun bawang serta seledri dan juga tomat, aduk hingga rata lalu masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan. S

Cara Penyajian

Disajikan dengan nasi hangat.

- Foto Cara Penyajian:
Responsive image


Kecocokan Makanan dengan Usia

Semua Umur

Risiko Kerentanan (Bahaya Makanan)Perspektif Pandangan Setempat (bukan Medis-Klinis)

Tidak Tahu

Efek/Kelebihan (Non Kerentanan) Perspektif Pandangan Setempat (bukan Medis-Klinis)

Tidak Tahu

Catatan Lain

memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Jenis Informan : Website

https://selerasa.com/resep-memasak-spesial-rica-rica-belut-sajian-sedap-mudah-dan-praktis

Komentar

Tinggalkan Komentar

Kembali