Data Kuliner

Data 0

Daerah

Daerah 0

Kontributor

Orang 0

Diakses

Kunjungan 0
Artikel Terakhir

Es Sekumu Khas Banten

Jenis Makanan

Minuman

Sejarah Makanan

Es sekemu ini adalah minuman khas Banten yang bahan utamanya terdiri dari buah kelapa muda dan buah sawo yang pastinya sangat cocok untuk dinikmati saat siang hari. Rasa dari Es ini sangat manis dan segar.

Nilai Makna Makanan

Bahan Baku Utama

bahan-bahan 1 buah kelapa muda, keruk lebar 5 buah sawo matang, kupas, potong-potong 1 sendok makan selasih, rendam 350 ml air kelapa 400 gram es batu

Bahan Baku Tambahan

Rempah-Rempah

ahan sirop pandan 150 gram gula pasir 150 ml air 2 lembar daun pandan 2 tetes warna hijau tua

Bumbu-Bumbu

Cara Pengolahan

Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan pewarna hijau dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Tuang sirop ke dalam gelas. Tambahkan kelapa, potongan sawo, dan selasih. Tambahkan air kelapa dan es batu. Sajikan.

Cerita / Proses Pengolahan

Cara Penyajian

sajikan dengan es batu agar lebih segar


Kecocokan Makanan dengan Usia

Risiko Kerentanan (Bahaya Makanan)Perspektif Pandangan Setempat (bukan Medis-Klinis)

Efek/Kelebihan (Non Kerentanan) Perspektif Pandangan Setempat (bukan Medis-Klinis)

Catatan Lain

Jenis Informan :

Komentar

Tinggalkan Komentar

Kembali